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员,询问能否购买一些生山药带给家人。
服务员的表现也可圈可点。
有的在点餐时轻声提醒:“先生,我们的山药盅是慢火煨了四个小时的,山药选的是青石镇特供的,口感特别粉糯。”
有的在上菜时微笑着说:“您好,这是您的‘桂花蜜酿·坡地糕’,请慢用。我们的山药糕用的就是墙上照片里赵老伯种的山药,清甜不腻。”
没有刻意的推销,只有恰到好处的信息传递和温暖的服务的态度。
这种氛围,无形中提升了用餐的体验。
也正是苏浩泽想要表达的。
经过一天的内测,初步数据统计出来。
新品点单率远超预期。
顾客评价中,“食材好”、“汤品醇厚”、“有故事感”、“服务贴心”成为高频词。
林紫川兴奋地向苏浩泽汇报,脸上洋溢着初战告捷的喜悦。
“苏总,看来我们这条路走通了!顾客对‘有来历的食物’接受度非常高!”
苏浩泽翻看着数据和精选的顾客留言,脸上露出了欣慰而沉稳的笑容。
他对身边的金子明和林紫川说:“看到吗?真诚和真实,永远是最能打动人心的。我们为云创展览准备的故事和产品,首先在这里得到了最真实的验证。这证明,我们坚持食材溯源、讲好品牌故事的方向是正确的。”
他合上文件夹,目光扫过略显疲惫但眼神发亮的团队,语气坚定:“这只是第一步,但是非常扎实的一步。紫川,新店的日常运营就交给你了,继续保持这个水准。子明,把这些数据、顾客反馈,特别是那些关于‘有故事的食物更值得’的评价,整理成一份漂亮的报告,补充到我们给云创的最终方案里。这会比任何华丽的辞藻都更有说服力。”
窗外,城市华灯初上。
“悦动新天地”街区灯火通明,人流如织。
店内,刚刚熄灭的灶火还残留着温暖的余温。
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