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第499章(2/3)

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辛辣、红枣的甜润与桂圆的醇厚,厨房里只剩下食材烹煮的细微声响。

“新调的方子,来,帮我尝尝味道。”苏浩泽没有抬头,声音里带着一丝专注。

他盛了一小杯递给徐娇。

徐娇小心地吹了吹,抿了一口,一股温热的暖流瞬间从喉咙滑入胃里,姜的暖、枣的甜、桂圆的醇,风味层次递进。“好喝!感觉很滋补,就是姜味好像稍微冲了一点,咽下去之后有点抢味?”

“嗯,和我想的一样,得再调整一下姜汁的比例。”苏浩泽点点头,这才转过身,用毛巾擦了擦手。“叫你来这,一是让你试个新品,二是想跟你聊聊公司的下一步计划。”

他靠在料理台边,语气平和却清晰:“我本来是打算把重心移到‘膳时记’上,再开两家苏氏分店分散一下附近城市分店接客的压力。但眼前有个比较烦恼的事情,咱们的陈皮山楂气泡饮和桂圆红豆牛乳茶太火了,核心原料的供应有点跟不上节奏,新品牌的推广和新店的开业计划,可能都得稍微推迟一下。”

徐娇认真地听着,手里还捧着那杯温热的姜枣茶,这是她第一次在这样一个充满食物气息的环境里,听老板如此清晰地阐述公司的战略与困境。

“推迟,不代表停滞。”苏浩泽拿起一颗饱满的桂圆,“眼下我们要做的,一是稳住现有所有门店的出品质感和服务。爆火之下更要注重品质,尤其是店铺越来越多,管理上更需要好好把握,每一环都不能掉链子。新品的糖烤栗子的火候、红豆沙的绵密口感,都有最容易出现问题的地方。”

“二是必须为未来的扩张,提前储备和培养核心人才。而人才,”他顿了顿,目光看向徐娇,“首要的不是多会管理,而是要懂吃、会做、能品,能守住苏氏的味道根基。”

他目光中带着审视与期待:“我和你们店长讨论过,你在苏氏快两年了,从服务员做起,舌头灵,能品出这杯茶里姜是多了还是少了,对食物有敬畏心,也肯钻研。这是管好一家店、甚至把控好一个品牌味道的基础。所以,我原本是计划培养你做新店的储备店长,但现在情况有变,我有了一个新的想法。”

他继续说道:“我打算先成立一个品 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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