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,翻出了某博上找到曾经分享过苏氏宫廷菜图片的几位网友,点开他们发出来的照片凑到段老爷子面前。
段老爷子不明所以,但还是放下了浇花的水壶,给面子的低头看了一眼。
就这一眼看下去,立刻就被那道“镶银芽”给吸引住了。
青玉盘中,根根银芽剔透如水晶,每根豆芽中央都嵌着细如发丝的金华火腿丝,泛着琥珀般的光泽。
“这刀工!“段老爷子猛地坐直了身子,老花镜后的眼睛瞪得溜圆,“一根豆芽里穿火腿丝?这得用绣花针吧?“
他的手指悬在照片上方虚划着,“我前年也吃过一桌类似的宴席,但那火腿丝可没这么匀称“
说话间又翻到了下一张。
玛瑙色的樱桃肉,让段老爷子的呼吸明显一滞。
肥瘦相间的肉块裹着晶莹的酱汁,极其诱人。
“啧,这挂汁!“段老爷子不自觉地咽了咽口水,“看这反光度,至少收汁收了三次“
他突然凑近照片,“等等,这盘底的反光用的是铜锅?“
“爷爷您怎么。“段嘉伟惊讶凑近看了好几眼,才确定自家爷爷说的是真的,他本人翻这些图片的时候都没注意看用的是什么器具,注意力全都在菜上。也只有像段老爷子这种爱吃喜欢研究吃食的人才会去关注那些器具。
“铜锅收汁才够亮!“段老爷子拍腿大笑,“现在那些不锈钢锅,做不出这种光泽!“
他捧着段嘉伟的手机看的逐渐入神,根本舍不得放下,
图片一张张地被翻过去,每一张都要跟着点评两句。
段嘉伟在旁边看着自家爷爷的动作,不禁有些得意。
他就知道,没有人能逃开苏氏的魅力。
哪怕是自己那见多识广的爷爷也一样。
“哎哟没了,可惜怎么就这么一点呢。这些宫廷菜做的很不错,看得出来每道都下了功夫。”段老爷子往下翻了翻,没有再出现新的图片,顿时露出了一丝不舍。
“光看有什么滋味,等过几天咱们都能直接吃新的。”段嘉伟连忙出声安慰,拿过手机登上某博翻出了金秋双宴的菜单给自家爷爷看。
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