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受!倒计时:72小时!】
苏浩泽在心里叹了口气。
行吧,既然躲不掉,那就让他们见识一下,什么叫真正的“盒饭”。
正好新装修的那家私人菜馆已经完工,招聘的人手都已经到位。
趁着开业前,就带着人先把这个单子做了,让彼此都熟悉一下工作流程。
面对突如其来的任务跟找上门的剧组订单,苏浩泽只能说临时改变了计划,把人提前喊了过来。
第二天早上刚过八点半,苏氏私人菜馆的大门就被人推开了。
厨房里一股蒸腾的热气裹挟着番茄的酸甜香气弥漫正在一点点弥漫开。
苏浩泽站在灶台前,专注地观察着砂锅里翻滚的番茄牛肉煲。
新来的帮厨小林手忙脚乱地处理着配菜,不小心将胡萝卜丝切得粗细不均。
“手腕放松,“苏浩泽头也不抬地说,手中的木勺轻轻搅动着砂锅,“刀要顺着食材的纹理走。“
小林红着脸点头,重新拿起菜刀。
其实原本他的刀工没有这么差,只是第一次见到自己的偶像,又如此近距离的接触在一起工作,心里难免有几分紧张跟忐忑。
苏浩泽瞥了一眼,补充道:“先把番茄去皮,用热水烫三十秒就好。“
“好的苏哥!“小林连忙跑去准备番茄。
厨房里顿时响起此起彼伏的“咚咚“切菜声,新来的几个帮厨都在苏浩泽的指导下忙碌着。
“牛肉要炖到用筷子能轻松穿透,“苏浩泽对正在看火候的小张说,“但还不能散开,保持一点嚼劲。“
他掀开锅盖,浓郁的香气瞬间充满整个厨房,“现在加最后一点香料。“
一百份的番茄牛肉煲,想要全部做出来,必须要分批在灶台上煲着。
除了这道菜之外,他还添了一个炒时蔬跟水蒸蛋。
当第一批盒饭送到片场时,场务小陈刚卸下器材,突然抽了抽鼻子:“咦?我怎么闻到一股番茄的香味?“
正在布景的工作人员也都停下手中的活,不约而同地望向餐车方向。
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