他猜测佛跳墙应该是按照人头来上，不然菜单上不会用盅了作为单位。

“我们没什么忌口的。”

苏平安除了不怎么爱吃蔬菜之外，倒是没有什么不能吃的。

对于海鲜也不会过敏。

“那就好。我这就让通知服务员上菜。”

鲁云涛伸手按了按装在墙上的按铃。

很快包厢门口就传来了脚步声，服务员轻轻推开门站在门边上礼貌地微笑道：“三位客人，很高兴为您服务，请问有什么需要。”

“我们这边可以开始安排上菜了。”

“好的，客人。由于现在是用餐高峰期，上菜时间大概要间隔五到七分钟，如果有需要长时间等待的我这边会提前跟您说。目前第一道凉菜大概要等三分钟，您看可以吗？”

“可以。”

鲁云涛也不是第一次来醉云轩吃饭，对于这里的上菜规矩已经很熟悉。

服务员报出的时间一般都是最慢的时间，其实有时候实际上菜可能并不需要等那么久。

提前告知顾客上菜的时间很可能出现的情况，能够有效避免顾客因为等待时间过长出现不耐烦甚至不高兴的情况。

这样做顾客心中有数，不会总觉得时间过得太慢。

而且也能感觉到醉云轩对顾客的重视跟贴心。

服务员笑着冲着对讲机汇报了这间包厢的情况，然后从旁边的柜子里取出一套儿童座椅给苏平安装上。

装好后服务员洗干净手，从吧台取出一壶热水开始给面前的三位顾客进行高温消毒餐具。

每一套餐具都是从消毒柜里取出来的，当着顾客的面带上一次性手套用木夹子进行冲洗。

服务员的手很稳，仿佛这套消毒流程已经进行过数万遍。

全程都很安静，碗筷之间都没有发生过碰撞，哪怕在最后筷子摆放在筷架上的声音也是微弱不可闻。

两分钟后，第一道锦绣八珍被端了上来。

分别是酱香牛肉、糖醋藕片、凉拌海蜇、琥珀桃仁、醉虾、卤味拼盘、水晶肴肉、时蔬沙拉。

分量都很少，牛肉跟藕片都能清晰地数出有几片。

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