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只有一两个还在最后的收尾。
苏浩泽依旧是最先完成的那一个。
大家已经见怪不怪了。
咚咚咚——
随着十二点的钟声响起,所有的选手都停下了动作,远离了制作区。
轮到评委们试吃打分点评。
这次依旧会抽选部分现场的观众品尝打分。
几位评委坐了一上午,腰都有些受不了。
纷纷站起身来,小幅度的活动一下,顺便仔细地再看一眼选手们做到的糕点。
大家没有经过商议,但是视线很统一的都最先落在了苏浩泽的蛋黄酥上。
尤其是对方切下那一刀露出了的內馅,着实有惊艳到他们。
原来人家不是黔驴技穷,而是另辟蹊径。
换了一种新的方式。
工作人员端着一盘盘地糕点走过来。
有芙蓉莲花酥、红枣杏仁酥、藕粉桂花糕、龙井玉佛饼
按照从后往前的顺序,评委们依次尝了尝十位选手的糕点。
夏老站在最左边,距离糕点最近。
当仁不让地率先就拿起了一块切开的蛋黄酥放进嘴里品尝。
一口咬下去,酥皮微微掉渣。
芋泥的香甜、咸蛋黄的咸鲜、肉松的嚼劲还有酥皮的酥脆。
巧妙地融合在一起,丝毫不觉得突兀,反而十分和谐。
尤其是甜味跟咸味的搭配,没有一点冲突的迹象,反而因为味道不一样,放大了蛋黄酥的风味。
口感上变得更加丰富多彩。
“没想到甜甜的芋泥跟咸咸的咸蛋黄放到一起是这种味道,很特别。”
夏老吃完手中的蛋黄酥,嘴角不自觉地上扬,露出了一抹满意的微笑。
“确实味道很好,比我想象中的还要合适。”
之前不看好的那个评委尝过之后,也跟着点头评价了一句,脸上露出了一丝惊喜之色。
“味道是很不错,有创新够大胆。”
“是啊是啊,这味道特别好吃。”
“后生可畏啊。”
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