后，用小刀敲开扇贝，把扇贝肉从壳上取下，去掉黑色的内脏跟鳃，只保留白色的圆形肉块和月牙形的黄。

加入少量料酒跟盐腌制十分钟，去除一下腥味。

趁着这个时候，把泡好的粉丝捞出，放到一边淋干水分。

接着开始炒制蒜蓉。

“朋友们，千万要记住扇贝的内脏和鳃一定要去除干净，以免影响口感。”

“还有蒜蓉一定要小火炒制，以免炒糊影响味道。”

苏浩泽认真地模样叮嘱着直播间的观众粉丝们，手上的锅铲没有一丝停顿还在继续翻炒。

【懂了懂了，怪不得我之前做扇贝老觉得有一股腥味，原来就是少了这一步。我还以为清洗干净直接上锅蒸就可以了。】

【主播清理的扇贝真的好干净啊。呜呜呜，我以前吃的原来都不干净，那个黑色的内脏根本没有全部清理掉。】

【好家伙，原来扇贝是要这样清理的吗？脑子已经学会，接下来就看手会不会了。】

【所以说难怪苏氏的捞汁花甲跟蒜蓉粉丝扇贝这么好吃，满满都是细节啊。】

就在直播间的观众们不停感慨的时候，扇贝已经腌制好了。

苏浩泽把沥干了水分的粉丝剪成适当的长度，铺在扇贝壳的底部。

将腌制好的扇贝肉覆在粉丝上，再将炒好的蒜蓉均匀地铺在扇贝肉上。

把撒好了料的扇贝放到蒸锅里，大火隔水蒸五分钟左右。

“蒸好后撒上一点葱花跟小米辣，然后淋上一点热油在扇贝上。”

“可以激发蒜蓉跟葱花的香味。”

随着苏浩泽的话音落下，直播间里能清晰的听到“滋啦”的声响。

粉丝缠绕在扇贝肉周围，吸饱了蒜蓉和扇贝的鲜汁，呈现出一种半透明的状态，看起来既柔软又滑嫩。

热油淋过之后，粉丝表面泛着微微的油光，更添了几分食欲。

“好了，朋友们。”

“今天的捞汁花甲跟蒜蓉粉丝扇贝教程就结束了。”

“感兴趣的话，你们也可以在家里试一试，做法挺简单的，不需要太多 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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