滑不溜丢的草鱼，差点没从他手里摔到地上。

鱼尾不停地摆动，还甩了他一脸的水。

石盛宇把鼻子凑近了去闻鱼鳃的味道，果然和弹幕里说的一样。

“还真有一股土腥味。”

看来卖鱼的老板没有糊弄他，确实是新鲜的鱼。

跟着直播间里的教学，他有样学样地开始处理草鱼。

制作酸菜鱼时，草鱼的处理是关键步骤之一，特别是剔除鱼骨鱼刺，以确保成品的口感和安全。

将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，并清洗干净。

注意去除鱼腹内的黑膜，这是腥味的主要来源。

把草鱼从腹部剖开，背部相连。

用刀沿着鱼骨将鱼身两侧切开，使鱼身分为两半。

然后将鱼身平放，用刀从鱼尾开始，紧贴着鱼骨将鱼肉片下。

注意手法要稳，尽量保持鱼肉的完整性。

片下的鱼肉中可能还会有一些小刺，需要仔细检查并去除。

“可以用手轻轻触摸，感受到刺的位置后，用刀尖轻轻挑出。”

“这一步挑鱼刺是一个细致活，要认真小心地慢慢来。”

直播间里传来苏浩泽不紧不慢地声音，手上的动作干脆利落，没有丝毫的犹豫。

不一会的功夫就完成了对草鱼的处理，就剩下片鱼片了。

【哇！我的天，感觉脑子已经学会了，但是手却学废了。】

【老实说我还是第一次这么直观地看到怎么处理鱼的，主播这一手太稳了。】

【我两只眼睛瞪的大大的和手里的鱼对视了好几秒，果断放弃了。这活我是一点都干不了，只有一张会吃的嘴。】

【有些钱合该就是苏老板这样的手艺人挣得，我选择退出。】

不少人看到了苏浩泽这一套行云流水地处理方法，发出了连连地感叹。

这手法不是他们这些厨房小白可以学会的。

光是第一步清理草鱼，就已经干掉了一大半的人。

苏依依就是其中之一。

看着原本活泼的草鱼连续在地上摔了三次之后，已经开始有些蔫了。

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