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,林蔚开始准备姜饼。
首先往碗里打入几个新鲜的鸡蛋,然后加入适量的白砂糖,用勺子顺时针搅拌。
她的手臂不停地转动,鸡蛋液和白砂糖渐渐融合在一起,变成了淡黄色的液体,越来越浓稠,提起勺子时,还能拉出细细的丝。
接着,往碗里加入融化的黄油,继续搅拌,直到黄油和蛋液完全混合。
然后加入适量的面粉、姜粉、肉桂粉和一小撮盐,将碗里的所有食材混合在一起,揉成一个光滑的面团。
面团的颜色是深褐色的,带着姜和肉桂的香气,闻起来就让人觉得温暖。
林蔚把面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏。
这样能让面团更有韧性,烤出来的姜饼也会更酥脆。
这时,锅里的蘑菇汤已经炖得差不多了。
林蔚打开锅盖,一股浓郁的香气瞬间弥漫了整个厨房。
她用勺子舀起一点汤,尝了尝味道,然后往锅里加入了新鲜的奶油。
童话世界养奶牛的人也不少,各种食材品质真不错。
这醇厚的奶油加进汤里后,汤的颜色变成了乳白色,看起来格外诱人。
她又往汤里撒了一点盐和黑胡椒调味,最后撒上点点新鲜嫩绿的欧芹碎。
奶油蘑菇汤就完成了。
林蔚招呼余梦瑶来喝汤。
等她一碗接一碗喝的满足。
才把锅里的其余奶油蘑菇汤放上餐车。
林蔚做食物一向很大份,所以不用担心要卖的食物被吃光。
林蔚接着从冰箱里拿出冷藏好的姜饼面团,用擀面杖把面团擀成薄薄的一片,厚度均匀,大约有半厘米。
她拿出各种模具,有星星的、有月亮的、有小人的、还有圣诞树形状的,在擀好的面团上按压。
然后将这些小巧可爱的姜饼坯整齐地摆放在铺了油纸的烤盘上,把烤盘放进预热好的烤箱里。
大约过了一刻钟,姜饼的颜色变成了深褐色,边缘微微发焦,浓郁的姜香和肉桂香从烤箱里飘出来。
林蔚把烤好的姜饼从烤箱里拿出来,放在冷却架上冷却。
等姜饼稍微凉一点后,她拿出一小碗糖水。
用刷子在每一块姜饼上刷了一层薄薄的一层,然后再撒上一点白砂糖。
这样做出来的姜饼不仅表面会有一层甜甜的糖霜,还会更酥脆。
余梦瑶看着这些小饼干,份量并不是很多,来了兴致。
这些难道是搭配奶油蘑菇汤的赠礼?
她觉得终于到自己发挥特长的时候了,于是在每块姜饼上 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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