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合味道。
接着是螺蛳汤底的鲜,鲜得能尝到螺蛳的清甜。
最后是红油的微辣,辣得温和又开胃。
猪脚的皮 q 弹有嚼劲,胶原蛋白在嘴里慢慢化开,一点都不腻。
肉质更是鲜嫩,肌肉纤维被炖得细软,轻轻一抿就能嚼烂。
连骨头缝里的肉丝都吸满了味道,让人忍不住想把骨头都舔干净。
“天呐!这猪脚也太香了!”
陈妍一边嚼一边忍不住感叹,眼睛都眯成了月牙。
“炖得也太入味了,而且一点都不腥。
卤香和螺蛳汤的味道完全融合在一起,怎么会这么好吃啊!”
萧虹看着她一脸满足的样子,也笑着夹起自己碗里的卤蛋。
卤蛋被切成了两半,蛋白呈现出均匀的琥珀色。
表面布满了细小的气孔,显然是吸足了卤汁。
她轻轻咬下一口蛋白。
q 弹的口感瞬间在嘴里散开,带着淡淡的卤香,咸淡适中,分外合适。
再往下咬,就是绵密的蛋黄。
蛋黄没有一点干噎感,反而吸满了卤汁和螺蛳汤底的鲜香,带着一丝沙沙的质感。
嚼起来既有蛋黄的醇厚,又有汤汁的鲜美,还有红油的微辣,层次丰富得让人惊喜。
“这个卤蛋也超好吃!”
萧虹眼睛一亮,忍不住又咬了一大口。
“蛋白 q 弹,蛋黄绵密,而且卤得特别入味。
真的是比我之前在百年卤水店吃的还好吃,林老板也太会做了吧!”
陈妍这时夹起了那块让她眼馋已久的炸蛋。
金黄的炸蛋在灯光下泛着油光,表面的气泡里都吸满了汤汁。
轻轻一晃,就能看到汤汁在蛋皮上轻轻晃动。
她小心翼翼地咬下一小口,“吱呀” 一声。
酥脆的蛋皮在嘴里裂开,吸满的汤汁瞬间在口腔里爆开。
先是红油的香辣,辣得温和又过瘾。
接着是螺蛳汤底 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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