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那些油条,每根都金黄饱满,表面泛着油亮的光泽,边缘微微卷起,分外勾人。
见油条好了,在大力士帮工的震慑下。
人群纷纷乖巧的排成一列,眼巴巴的等着购买,还忍不住相互聊起了天。
“我以前在别的基地,有人把面团随便揪成块就炸。
炸出来的东西要么是实心的,要么歪歪扭扭。”
“这摊主一看就是老手,这面团必然是加了碱水醒过好久,才会这么好看。”
“而且这油也用的真好,泛着浅黄的光泽,清澈透亮,没有一点杂质。
真是了不得,比我末日前吃的都好!”
“是啊,像摊主这样,每根油条个大饱满,连压上去的印子都规整讲究。
这才是人该吃的东西呀!”
此时锅里的豆浆也在慢慢升温,它开始冒起细小的泡泡,表面的浮沫越来越多。
摊主抽空拿出一块冰糖,放进了豆浆的锅里,帮工又继续搅拌兼打沫子。
冰糖在热豆浆里慢慢融化,浓郁的豆香与甜香随着热气飘出来。
等豆浆煮好,摊主用勺子撇去锅里剩下的浮沫。
把一块干净的纱布铺在一个大桶上,拿起铁锅,流利顺畅的把豆浆倒进纱布里。
她用勺子轻轻按压纱布里的豆渣,把剩下的豆浆挤出来,只留下干燥的豆渣。
这些豆渣可以加进做油条的面团,一点都不浪费。
过滤好的豆浆在桶里晃动,表面很快凝结出一层薄薄的豆皮,像一层细腻的奶膜。
有人不由自主的回忆往昔:
“现在的黄豆混着泥沙,甚至还有发霉的颗粒。
从来没人会花时间处理,都是直接倒进锅里干煮。
最后煮出来的豆子硬得能硌碎牙,只是为了果腹罢了。”
有人点头感慨:
“我以为在末世里,能吃饱
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