那鱼上。

明明她自小习武，对烹饪毫无接触，却脱口而出道：

“是时鱼，竟然如此新鲜！”

厨师赞道：

“将军好眼力！这正是江南才有的时鱼。”

秦英的心头，不由得涌上不解。

江南路远，地方水产很难新鲜的运到京城。

她也从未去过江南，为何…

厨师还在继续娓娓的介绍着：

“时鱼因出水后极易死亡且难以保存，最讲究新鲜，不能刮鳞，得带着鳞蒸，这样鱼肉才够鲜嫩。

先将鱼处理干净，用料酒与盐腌半个时辰，再铺上姜丝、葱段去腥味，最后浇上高汤，用大火蒸一炷香的时间，出锅前撒些葱花与香油，便成了。”

秦英微怔，脑海里随着厨师的讲解，似乎浮现出了一些画面。

她似乎趴在门框上，望着屋里的身影，正在处理时鱼。

那握着刀的手，布满老茧，注意到她时，还笑着对她说：

“阿秀乖乖等着，一会儿就让你吃到最鲜的鱼。”

阿秀？

阿秀又是谁？

“将军，您怎么了？”

厨师见她盯着时鱼出神，眼神有些恍惚，轻声问道。

秦英回过神，才发现自己的指尖有些发凉。

她深吸一口气，压下心头莫名的酸涩，声音平静地说：

“没什么。”

她走到灶台前，仔细看着那尾时鱼，鱼身完整，鳞片闪着银光，与脑海画面中的一模一样。

“时鱼与一般鱼不同。”

秦英轻声说道，像是在对厨师说，又像是在自言自语。

“时鱼的鳞里藏着油脂，蒸的时候油脂会渗进鱼肉里，这样鱼肉才够香，也不会腥。”

厨师轻笑道：

“将军说的是！老一辈的厨子都这么说，看来将军也是个懂吃的人。”

厨师将白瓷盆从灶上取下，放在旁边的案几上。

揭开盖子的瞬间，浓郁的鱼香扑面而来，姜丝与葱段的清香混合着鱼肉的鲜嫩，让人垂涎欲滴。

秦英走上前，看着盆中的时鱼，鱼身已经变成了淡淡的粉色，鳞片微微卷起，油脂渗在汤中，泛着亮晶晶的光泽。[ 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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