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万乐一起,被孙奶奶带去上课的。
时春晓在家里,还折了些纸钱。
也许人死如灯灭,但是大家还是期望自己的家人,哪怕死去了,不至于漂泊,也不至于无钱可花。
这边的祭拜,带上一个寿包也是基本操作。
美好的祝福。
春晓从和面开始,一步步做。
做了一个大包子出来,再在上面点上“寿”字。
明天再买点鲜花,买点水果,也就够了。
一点高香尽哀思,烛火送人千里行。
把这些东西都准备好,已经可以开始做晚饭了。
今晚春晓也没重新买东西,早上剩下的食材,大家分了带回家去了。
不要浪费。
时春晓带了鸭肉,番薯叶,花甲回来的。
今晚就做一个爆炒鸭肉,清炒番薯叶,还有捞汁花甲好了。
她带回来的的是鸭腿肉的位置,把这块的肉片下来,一片片的,先用酸淀粉和蚝油抓一下入味。
把这都做好后,时春晓开始准备配菜。
把姜切片,再把洋葱切好,备用。
热锅冷油,把姜片和鸭肉一起放进去翻炒,鸭肉有腥味,可以多下点姜片,炒到断生的时候再往里面加入洋葱一起翻炒,加入蚝油和盐调味。
洋葱的味道浓郁,和鸭肉一起炒出来很香。
等鸭肉的表皮有一点焦的时候,就可以出锅了。
鸭肉切得足够薄,又是带皮的,皮一炒就收缩了,这时候的鸭肉片都是卷起来的。
时春晓尝了一口,洋葱炒,鸭肉嫩,好吃。
把锅洗干净了,继续做第二道菜。
锅里倒入清水,把花甲倒入,等花甲打开了,就是熟了。
把水倒掉,再把花甲过一下冰水,这样可以快速锁住花甲肉的弹性。
然后开始调料汁。
拍蒜末,切点小米辣,再切多多的香菜,加入酱油,蚝油,盐,和少量的糖调味。
把这个调好的料汁倒入到花甲里面,用筷子搅拌一下,让料汁和花甲肉充分接触。
把味道都渗透进去。
保鲜膜封住,放冰箱冷藏,这样更入味。
做完这个,时春晓开始炒最后一道菜。
今天买的番薯叶嫩,蒜末爆香,再加入番薯叶快速翻炒,三分钟的时间,就可以出锅了。
时春晓快速把晚餐做好了,这时候正好听到了敲门的声音。
时春晓走过去,文馨自己上来。
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