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第155章 椰子鸡火锅(5/6)

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买了的竹荪外边是有一层网的,时春夏你早早就放在水里泡着了。


现在那网也已经掉了不少。


把所有的都给剥落下来,再把竹荪头剪一下。


竹荪就处理好了。


把处理好的竹荪分成两部分。


一部分用来做汤底,还有一部分用来做竹荪虾滑。


已经处理好的虾滑放入裱花袋里,用裱花袋把虾滑挤到竹荪里。


一个个竹荪虾滑就做好了。


处理好了虾滑,时春晓开始做冰粉。


揉搓冰粉籽,加入熟石灰粉的上层澄清部分,缓慢加入并快速搅拌至微微发黄、手感略涩,揉搓到粘液完全析出。


然后把做出了的冰粉先冷藏到冰箱里,放上1-2个小时,吃起来冰冰凉,那才叫一个舒服。


把这做好后,时春晓开始熬制红糖水。


红糖与清水按1:1熬煮,小火慢煮,避免焦了。


这样才不会发苦。


加入一块柠檬片,这样做出来的红糖水带点柠檬的清香,更加适合夏天的味道。


把所有的一切都处理好后,就是制作火锅的时候了。


不过做火锅之前,还得先把饭给煮起来。


椰子鸡和腊味饭,那就是天造地设的搭配。


时春晓家里有腊肉,有腊肠,还是孙奶奶拿过来的。


她先把腊肉和腊肠切片,再把这俩先炒一下。


这样做出来的腊味饭更香。


米已经泡了半个小时了,这时候来做煲仔饭刚刚好。


等米里的水大体被吸收后,时春晓再把腊肠和腊肉一片片码放上去。


把这所有的一切都准备好了之后,淋上一圈油,等个八分钟的样子,就可以吃了。


接下来是处理椰子的事情。


时春晓这时候才想起来,文馨没在她身边呢!


现在,她在忙活的时候,文馨都是安静地坐在外面看书的了。


出去一趟,她感兴趣的东西越多了,她就像是一棵刚刚破土而出的植物,极力在获取这个世界的所有养分。


时春晓没去打扰她,只是给她拍了个照片。


没想到随手一拍,效果还挺好。


阳光正好洒在了她的头发上,一圈的光晕。


让她看起来,就像是个天使似的。
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