重复加入淀粉水三次，每次都沿着顺时针的方向打肉，这样才可以增加肉的胶质感。

三次充分搅拌后，这时候可以捶打一下猪肉泥。

时春晓在制作的时候还加入了马蹄碎，这样做出来的猪肉丸弹牙的同时还可以做到爽脆。

口感也更加丰富。

搅起来捶打几次，这肉泥粘糊在一起，这样就可以把丸子定型了。

时春晓用虎口的位置挤出一颗又一颗的丸子，表面加点食用油可以防止黏连。

一个个的丸子捏好，时春晓还是下锅煮了一部分。

新鲜做好的丸子，不煮熟了，外皮的水挥发了，这肉可就没那么好吃了。

今晚吃冬瓜盅，新鲜的丸子直接在鸡汤里煮一下就熟了，那才是人间美味。

猪肉丸子是做多了的，今晚六大四小吃饭。

又是这么多的菜。

准备个二十几个丸子都是多的了。

其他的丸子通通下到锅里煮熟了定型，捞出来过一下冰水，这样可以最大程度地锁住丸子里面的水分，也让丸子更加q弹。

做完了猪肉丸，时春夏开始准备虾滑。

虾去头去壳去虾线，把虾肉给剁到保留颗粒感的程度。

把这给剁好了，加入点猪肥肉润一下，再加点马蹄，加入淀粉水搅拌均匀，同时加入蚝油，盐，糖等调味，用油把一个个虾滑给固定住，表面锁住这样水分不会流失。

虾滑之前时春晓在学校食堂做虾枣的时候，里头是类似的做法。

时春晓捏着虾滑的时候，就想起来了，文馨这孩子，当时还和他们小（2）班的刘丽妍比试了看看谁吃得更快一些呢！

文馨的咬合力不好，那时候比妍妍吃东西可是慢了不少呢！

不过，最近她都在有意识锻炼孩子的咬合力，也可以看到文馨现在吃饭咀嚼的时候更加认真了，速度也快了不少。

太聪明的孩子，是不容易集中注意力的，因为她的脑子可以同时处理多个任务。

可能上一秒想的是天上的小鸟在飞，下一秒想的就是她昨天学习了什么样的舞蹈了。

以前春晓只觉得馨馨的思维跳跃，还是看了不少叶少嘉送的书，才算是充分且全面地了解孩子在每个阶段都是什么样的。

每个类型的孩子又是什么样的。

所以，孩子的思维快速跳跃的时候，可以协助用问句的形式把她的 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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