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葱油手撕鸡 黄油蒜蓉罗氏虾 冬瓜白贝汤 清炒树仔菜(7/10)
静置五分钟,再开始炒。
炒饭无论什么时候,讲究的都是猛火快炒,时春晓看柳云炒饭的时候,也没想到,这孩子之前看着还娇滴滴的,现在已经完全有了大师傅的范了。
柳云的锅颠起来,里头的米饭一下子都跳了起来,在空中和空气来了个亲密接触。
里头的米饭颗颗分明,柳云没忘记把刚刚烫到断生的玉米粒,豌豆,胡萝卜都丢下去一起炒,肉饼丁也加进去了。
柳云有些地方操作不好,时春晓提点一下,她很快就改。
刚刚工作前笑嘻嘻仿佛长不大的样子,但是现在,一旦投入了工作中,时春晓才知道,这两个多月的时间里,柳云早已脱胎换骨,俨然一个大厨了。
脸上的表情专注,手上的动作专业。
也许还有些地方没做好,比如火候的把握,下的调料,放不同食材的时间。
但是又如何呢?
时春晓试了柳云炒出来的
还不错。
即使在外头,也能甩许多人。
而相比较于过去的柳云,她值得一个大大的赞。
其他的细节,师傅领进门,修行靠个人。
有些东西,只能柳云自己悟了。
炒饭的工作量大,一次可以炒的有限,不然没法炒出来颗颗分明的米饭的。
柳云继续炒,春晓也开始忙活起这边的事情来。
今天除了卤鹅,各色卤味,黄金蛋炒饭,还有沙姜焗鸡,菠萝咕噜肉,丝瓜煎蛋汤和豆瓣酱炒番薯叶。
时春晓这边要做的事情也多。
事情多了,更显示出来一个团队的重要性。
沙姜焗鸡需要很多很多的沙姜,清洗,削皮,切碎,都需要时间。
但是左师傅永远可以在春晓还没开口的时候就开始准备。
在她需要用的时候,这配料就已经放在她手边了,立刻就能用。
时春晓也是这时候发现,她每天这么享受的上 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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