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第114章 海鲜砂锅粥(2)(2/5)

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至此,春晓对他还是个孩子的印象完全改观。

她回头看去,杨大爷就站着门边的位置,没说一句话,只是看着他儿子。

目光深沉。

春晓没再说话。

拍摄开始了。

砂锅粥用的米需要提前先浸泡一下,这样煮出来的粥更加软糯黏腻。

时春晓早上在市场买的珍珠米,淘洗后先用冷水泡个30分钟,再加点花生油一起,更好吃。

蛏子也是先用的花生油和盐加入水里,一起浸泡一下,把蛏子的沙先给吐了。

猪骨头在王姐那买的,新鲜得很,若是平时炖汤,要么下点药材,要么加点其他的佐料,比如莲藕,香菇,玉米胡萝卜什么的,但是今天是做砂锅粥的底汤,加姜片去腥就行了。

先飞水去掉浮沫,时春晓才加入了姜丝一起炖煮。

姜丝在这底汤里,甚至都不用去了,因为在做粥的时候放了螃蟹,加点姜丝也可以去寒。

把这些都先安排上了之后,春晓才开始准备食材。

梭子蟹把腮给去了,把蟹胃也去了,斩块。

虾把虾头和虾线去了,再开个背。

虾头留起来备用。

时春晓之前还很是害怕有镜头,自己会觉得不自在,但是一旦开始做了,她才发现是自己多虑了,这些事情其实她压根就没放在心上。

其实只要开始做菜了,她的心理就只有美食,只能看到:

啊,今天的梭子蟹真的好肥。

今天的虾好新鲜啊,活蹦乱跳的,不敢想煮出来该是多么美味。

今天的蛏子也是,一个个都是蛏子王,肉饱满得壳都无法把它们给藏起来。

鲍鱼嘛,先把胃和牙齿给去了,然后用刷子给刷干净,再在鲍鱼肉上改花刀。

这样煮出来的鲍鱼是又好吃又好看。

春晓对鲍鱼这个食材真的是爱得不行。

单独做吧好吃,和其他的食材煮在一起,也是锦上添花。

可以做鲍鱼花螺煲,给花螺又增添了一丝甜味。

做鲍鱼鸡煲,鲍鱼弹牙,鸡肉喷香,好吃得三碗米饭都可以吃完。

煮鸡汤还是煮骨头汤,都可以加点鲍鱼,汤喝起来也是愈发清甜。

鲍鱼,生来就是要做食材,来抚慰人类的胃口的。

就连这鲍鱼壳,时春晓也洗干净放到了汤里去,一起炖煮,有味道的。

芹菜和香菜都洗干净了,然后切碎备用。

这一路做下来,时春晓的动作一直行云流水,有条不紊。

她的手虽然是一直做饭做菜的,但是除了手上有点茧子以外,这手也是手指纤长,手 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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