完全没短板，还这么年轻，春晓到底哪里来的这么厉害的一手厨艺？

时春晓没回他的话，只是看到文馨一直看着烧鹅，鼻翼翕动，明白这孩子馋了。

“你把这烧鹅和烧鸡先拿过去吧，王姐他们到了，大家玩了一早上，肯定也饿了，把这拿过去先吃上，我再做个煲仔饭，做个盐焗花螺就过来。”

他们一共6个大人2个小孩，一只鹅，一只鸡，还有饭有汤，完全够吃了。

农庄做菜，就是量大实惠，材料新鲜，原汁原味。

但是烧鸡和烧鹅，够吃是够吃，翅膀和腿却不够分了。

尤其是烧鹅，后庄的鹅腿是出了名的好吃，烧鹅腿很多地方都会拿出来单卖，像莞市那边做濑粉，预算够的当然都是直接来个整只的鹅腿，拿手里吃，好吃得自己名字叫什么都记不起来了。

杨煜泽看到这有这么多只鹅，一下子就馋了，这饭店厨师，送菜，收银，保洁等等工作人员加起来，也就是30个人。

就是6只，也完全够吃啊！

“拿两只，我们哪里够吃，这烧鹅，我一个人都能啃半只。”

他说着，也不顾时春晓在后面还叫喊着呢，把两只烧鹅装到了一个盘子里抓起来就跑了，一边跑还喊着：“那烧鸡你留着，我马上就回来，这让王姐来斩件就行。”

时春晓在后头都无语了，看那几个师傅都愤愤地瞪着他们少东家，显然是敢怒不敢言。

“没事，还是够的，”时春晓看了看，6只鹅摆在那里很是好看，“师傅，你也别买一只鹅了，买回去今天不吃明天味道也没那么好了，我把这鹅给你们斩了吧，给你拿个打包盒打包一些。”

鹅刚出炉，晾了那么一会，才没那么烫了，刚刚出炉时整只鹅都是鼓起来的，就像是用鼓风机往这肚子里吹过风，现在冷了缩了一点，瘪下去了。

但是皮还是一样的油亮。

时春晓拿了刀和砧板过来，这种供应熟食的农庄，生食和熟食的砧板是分开的。

拿了一只鹅起来，先在下庄腹部的位置划了一道，先把缝针的线割开，开膛破肚，往旁边的铁盆一接，先把原汁给接了下来。

鹅烤制时，鹅本身的汁水，腌制料，还有脂肪液化在高温时会锁在腹腔内形成浓缩的鲜味液体，是烧鹅风味层次的关键。

吃烧鹅，要么蘸原汁水，要么蘸酸梅酱，这是最经典的两种蘸法。

原汁增香，酸梅酱解腻味。

而且，这烧鹅汁用来拌饭吃也是一绝。

时春晓把这汁接出来，然后把烧鹅斩件，这是给农庄的工作人员吃的，也就没保留整个鹅腿了，全部斩件，放到盘子里又是一只烧鹅的形状。

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