更让春晓绝望的是，在那个师傅出烤炉时，春晓看到，这一炉子出来的，居然既有烤鹅也有烤鸡。

这窑足够大，荔枝木烤鹅和荔枝木烤鸡是这里的招牌菜，可以说是美国必点，师傅们只是按照外头递来的单子烤，单子上有几只鸡几只鹅，就一起一窑烤了。

这窑还是双层的，若是上层是只烤鸡，下层是只烤鹅，这俩腌制时用的腌料就不同，滴下来的油里既有鸡的味道，也有腌料的味道，更不要说两者一起在密闭空间里待了50分钟，可想而知这味道串得多厉害。

而且，按照他们使用的红土窑的温度来说，烤鸡的最佳时间是40分钟，烤鹅的时间是50分钟，为了一锅出，把鸡烤的时间给延长了。

再有，烤鸡的最佳火候是210度左右，烤鹅则要到250度左右，这样一起混着烤，自然是两者都无法在最佳火候的时候烤。

烤得最好的时候，鸡腿撕开，里头的汁水溢出来，这样肉吃起来才是嫩的，过了火候，本来脆的皮会变硬，口感自然也打了个折扣。

其实外头还是宾客满朋的，春晓听杨煜泽说，这家店的生意一直不错，只是他吃了总是觉得味道不太对。

有这么好的原材料，本来如果一切做到尽善尽美，出得来的鸡和鹅自然可以打95-100分。

但是细节决定成败，就是烤制的过程的这些糊涂账，导致这鸡和鹅最后只有80分了，还是比市面上很多只能打70分的强得多，所以生意也还是不赖。

就是这鸡和鹅死得未免也太冤了。

烤鸡和鹅的窑和土灶那边是分开的，这边因为荔枝木一直在说烧，屋内的温度其实特别高，热得不行，屋子里一共4个师傅在忙，大夏天的大家一直流汗。

但是这里不能开空调，就连风扇也不能吹，会影响荔枝木的燃烧。

大家本来是光着膀子在烤的，因为经理交代了少东家的朋友来玩，会过来亲自烤鸡烤鹅，他们这才把衣服都穿整齐了，只是拿着蒲扇在摇。

师傅们烤得没那么上心，热了走出去吹一下风，抽根烟，再进来继续烤。

中间这段时间火力大小维持得好不好，他们不怎么在意。

他们还以为少东家的朋友是个男人，所以看是个长得这么好看的年轻女孩进来时，大家还很是惊讶。

有个师傅怕春晓不懂，甚至上前来要教教她。

春晓连连摆手说自己会的，又上手给他们示范了一下，师傅才算是信了。

看这小姑娘用小树枝，树叶很快把火点燃了，又满满把火引到了荔枝木那边去，这手法甚至比他还熟练。[ 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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