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第71章 香煎鱼骨(3/3)

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说完,大声说了句:“是!”

两个这才手拉着手,一起朝家里走去,琪艺很是高兴,把两个人拉着的手甩得飞起。

文馨可太有意思了,她可太喜欢文馨了。

今天可太高兴了,真是狠狠出了一口气。

“文文,你今天可真厉害,哇,你那个水漂,打得可太漂亮了,”说到这里,琪艺还模仿了一下文馨刚刚的动作,自己都觉得完全被帅到了。

“和姐姐说说,你这练了多久?怎么这么牛,我看看我什么时候有你这个水平?你刚刚是不是打第一个的时候就看到彭云睿他们过来了?所以故意那么打的?很好,就该那么打,治治他们,谁让他们平时那么嚣张。”

琪艺说到这里还撞了撞文馨,一副姐俩好的架势。

这个妹妹她是真的喜欢,一见如故,妈妈和春晓阿姨就认识这么久了,怎么就没早点带她见见文馨呢?

这样她不止可以早点吃到春晓阿姨做的好吃的,还能早点认识这么可爱的妹妹了。

时文馨却觉得琪艺姐姐说的每个字都是认识的,但是连起来又读不懂了。

她停下脚步,疑惑地转过头来,看了看琪艺,“琪艺姐姐,不是哦,我没打过水漂,今天是我第一次打。”

——

时春晓做好了酸菜鱼,还有鲫鱼豆腐汤,接下来就开始做香煎鱼骨。

草鱼的鱼骨大,且有丰富的骨髓,虽然没有三文鱼鱼骨的油脂含量丰富,但家庭做香煎鱼骨,也是一个不错的选择。

刚刚把肉剔下来,一整条的鱼骨就出来了,鱼刺上带的肉,因为做香煎鱼骨,也就不用剔下来。

草鱼的鱼骨用来做椒盐味的香煎鱼骨再合适不过,鱼肉香香的,脆脆的。

不管是用来做零食,下酒菜,都很是方便。

把一整条的鱼骨成一段段,用料酒,姜片,葱和少许白胡椒粉先腌个15分钟,去掉鱼腥味。

然后,在腌制好的鱼骨上,轻轻拍上一层淀粉,这样锁住水分,煎出来的鱼骨头也酥脆。

热锅下油,时春晓把一段段的鱼骨沿着锅沿放进去,一面炸个2分钟先定型,然后捞出来,沥干油,沥个五分钟,再放进去复炸。

鱼骨在油里噼里啪啦地冒着泡,几分钟后已经是金灿灿的了。

复炸可以让炸出来的鱼骨更加酥脆,复炸的是吗不用太长,不过一分钟的时间就可以捞出,鱼骨炸得金灿灿的,时春晓往那上面洒上椒盐,又挤上少许柠檬汁,增加鱼骨的风味。

王姐这时候刚好回来了,她把春晓要的花生也从邻居那要了一些来。

他们家的花生之前吃完了,她爸爸爱喝酒,没事的时候炸点花生米吃,配着小酒,一口酒一口花生,别提多惬意了,就这样把去年丰收的花生都给吃没了。

王姐一进来就 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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