闲话聊完，她转回正题。

“这段时间店里情况怎么样？”

张喜梅开口：“年前到大年初一座无虚席。过完年店里堂食没多少人，外送单子反倒接不少。”

许秋萍接话：“这段时间小区里各家聚餐、小孩解馋都来订店里炸鸡奶茶，我们一整天压根没空歇会儿。”

“辛苦你们了，过年本该歇几天，反倒比平日更熬人。”

张慧敏心里清楚大伙不容易。

“做餐饮哪有闲的时候，单子多总归是好事。”

张喜梅摆摆手，拉开柜台抽屉，拿出一沓理得整齐的账本单据递过去。

“姐，这段时间账我全都理清楚了，之前赚的钱汇去存折了，存款回执全都夹在里面，进货、零碎开销一笔没漏，你慢慢核对。”

张慧敏拉过凳子坐下，逐条核对账本，收支都记得清清楚楚。

徐文强去后厨转了一圈，炉子、厨具都好用，囤的食材够卖，台面地面也收拾得干干净净。

等张慧敏核对完账目，确认收支一分不差，合上账本时，徐文强也刚好从后厨出来。

几人围在柜台边上商量后续，张慧敏先点出眼下最棘手的难处。

“现在最大问题就是送餐的人不够，过几天复工的人越来越多，外卖单只会越来越多。你们既要收银看店、后厨备餐，抽空还要出去送单，再过阵子你们几个人要调回中学店，这边根本撑不住。”

徐文强跟着补充：“秋萍你们几个，等快开学再调过去，那边营业之后一样安排配送的人手。”

“所以得趁早招人补上缺口。”张慧敏看向张喜梅安排，“你抽空写一张招工启事，贴店门口，注明三家门店同步招人。”

“要求不用苛刻，人勤快踏实、肯出力就行，不会做我们慢慢教。好好干活的，后续涨工资、发奖金都好说。”

张喜梅一口应下：“没问题，我等下就写好贴出去，早点招到人，不耽误接单。”

店里的事全部交代妥当，夫妻俩没多留，跟员工道别就出了门。

刚走出来，张慧敏就跟徐文强说：“咱们顺路去订几个木箱，三家店外送，箱子肯定不够用。”

徐文强跨上摩托车应道：“不少铺子没开门，不知道老师傅在不在，先过去瞧瞧。”

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