肉。

大婶手起刀落，往秤上一放：“一斤半，都拿着吧，都割下来了。”

顾客脸一下子拉了下来：“我就要一斤啊。”

大婶不由分说就打包：“多一点少一点算什么，肉这么新鲜，还能亏了你？”

顾客没法，只能不情不愿地付了钱。

徐文强把这一幕看在眼里，心里顿时犯嘀咕。

这时大婶热情地朝他招手：“小伙子，要啥？肉好得很！”

徐文强勉强笑了笑，转身就往对面肉摊走。

对面摊主见他过来，主动招呼：“想要点什么？”

“我要五斤板油，三斤前腿肉，拿回去做包子卖的。”

徐文强顿了顿，认真开口：“老板，我要是卖得好，以后天天来你这儿拿货，你给我个实在价。”

摊主一听是长期生意，当下就笑了：“没问题，看你也是正经做事的人，我给你算便宜点，以后常来就行。”

徐文强这才松了口气，付了钱，把肉稳稳绑在车斗里。

东西置办齐了，他蹬上三轮车往家里赶。

徐文强骑车回到家门口，车还没停稳，张慧敏就从灶房探出头来。

“回来了？动作还挺快。”

她手上沾着面粉。

“面我都揉好醒着了，就等你的肉。”

徐文强把车停稳，开始往下搬东西。

“先都卸下来，小心点。”

张慧敏指挥着：“板油放一边，我先炼油，你把前腿肉剁成馅。”

灶火噼啪响，张慧敏把板油倒进锅里，不一会儿就炼出金黄清亮的猪油，满屋子都是油香。

徐文强在案板前剁馅，咚咚作响。

张慧敏把家里腌的酸菜捞出来，又洗了白菜，再把备好的豆沙也拿出来。

“先做五种馅，一家人都尝尝味道，合适了明天一早再正式出摊。”

她一样样安排清楚：“咱们做纯肉、猪油渣、酸菜、白菜、豆沙甜，五种都试试，看哪种最受欢迎。”

徐文强点点头，打下手帮忙择菜、切菜、拌馅。

夫妻俩忙而不乱，不一会儿，五种馅全都备齐了。

张慧敏擀皮、包馅、捏褶，动作又快又好看，一笼笼包子摆得整整齐齐。

大火蒸透，锅盖一掀，热气混着香味一下子漫满整个院子。

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