铜锅涮肉 芝麻酱腐乳韭菜花

1963中餐厅出了新花样。

院子里的黑板上画着一个奇奇怪怪的锅子，四五个小碟簇拥着，里面翻滚着波浪状的食物，白色的粉笔在锅子上方画了几缕烟，右侧从上到下写着【来自华国东北——铜锅涮肉。】

铜锅？

涮肉。

赶上休息日，带着妻子和孩子来中餐厅吃饭的老绅士如同往日，率先看了眼今日份套餐。边琢磨着铜锅涮肉边拄着拐杖，被孙子搀扶进餐厅里。

窗户上笼罩着一层水雾，餐厅里早已坐满了提前预定的客人们。

有年轻的夫妻带着孩子围坐在一桌，有的是朋友聚餐围坐一桌。配件和食材陆陆续续送到了菲昂斯旅馆，小铜锅洗刷干净早已塞满了腌渍的酸菜和冻切五花肉，白花花的豆腐切成块在冷冻室里，冻豆腐在铜锅里炖煮，被酸菜五花肉的汤汁灌的鼓鼓囊囊的。

汤姆正在厨房切牛肉卷，一袋袋五花肉卷和牛肉卷切好后直接放回冷冻室里，厨房又添了两个冰箱，不然这肉卷可没地方存着了。

那院子里的石磨倒是派了大用场，别看人家小小的，上下两扇咬合力非常强，泡好的黄豆磨了一次就能出细腻的豆浆出来，又白又浓顺着磨槽往桶里流，纱布滤的豆浆拿着卤一点，做出来的豆腐出锅后掰一块空口吃都带着浓郁的豆香气。

花生烤的酥脆酥脆的磨了两遍，第一遍已经粘稠的带着油光要拉丝了，第二遍更加细腻，刮着花生酱看着玻璃瓶里堆叠的琥珀色花生酱，封盖在架子上放置一个星期沉淀，油层浮在上面晶莹剔透。

不过这花生酱并没有和芝麻酱混在一起，贝蒂已经让雪莉和老板询问客人有无过敏的情况。

作为梅森百货会员，被新式的鲜肉月饼种草的露易丝早就听说了中式甜品店的老板在伦敦中心开了一家中餐厅，她直接取消了当日的沙龙，带着几个朋友驱车来到了菲昂斯旅馆。

圆桌上的锅子咕嘟咕嘟冒着热气，露易丝看了眼桌子上的夹子、筷子、勺子、叉子，而旁边那桌的食客两根木棍用 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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