料，汤里也要用牛肉和牛骨熬制借味儿。原因是他都不吃牛肉了，还不让汤里有味儿？

总之，古里古怪一个人，但医术是真好。

她是老爷子去见方如是的。

方如是肯帮老爷子看病，是因为他吃饭实在够挑剔，旁的厨子都受不了或者不愿意，她是因为老爷子的头疾，所以八珍楼停方如是那里一个月。

方如是的脾气古怪是古怪了些，但妙手回春。

老爷子的头疾，她带着看了不少大夫，都说无解；方如是也说无解，但是在他那里呆一个月，老爷子的头疾可以一年不犯。

所以她才敢留老爷子一人在八珍楼那里。

但到底心里还是担心的，不能在青云山庄呆太久。

她也记得方如是的话，这次医治一个月可以一年不复发，但往后就不一定了……

思绪间，有其他弟子来珍馐苑找贺平，贺平告辞，“王姑娘，稍晚见。”

“好。”王苏墨也收起思绪。

方如是先放在脑后，先想想圆子。

圆子（汤圆）就是糯米圆子，也叫糖圆，浮圆子，最早从粉果演变过来。用糯米粉包裹馅料儿，譬如芝麻，豆沙，白沙糖等等做出来的圆子，是一道脍炙人口的甜品。

冬日里可暖身；夏日若是加了冰，可以消暑。

喜欢甜味儿重些的，馅儿里多放些糖和猪膏熬的芝麻糊，甜豆沙和白沙糖；

不太喜欢甜味儿的，可以做白浮圆子——就是只有糯米粉做的指甲盖大小的小圆子，完全不加馅儿。

这些都是当下时兴的吃法。

但她今晚想做米酒圆子。

说起来，还是因为刚才贺平提到了方如是，她之前在方如是那里就给方如是做过米酒圆子，方如是就喜欢古里古怪的味道，米酒加圆子很少有这样做的，但方如是喜欢，然后当早饭一连吃了半个月。

米酒香浓，圆子粉糯，七八月的天气，三伏刚过，来一晚米酒圆子，夜里应当很好入睡。

宵夜之流，不能吃太饱，能很好入睡的就是好宵夜。

就做米酒圆子。

到入夜还有些时候，可以慢慢准备起来。

朝廷实行榷酒制，朝廷专门的酒务机构进行制酒，大部分的酒是不允许私酿的。

酒库酿造的酒再统一供给酒楼和铺子，百姓可以在这些地方正常购买。

又或者，有专门商户通过买扑制度，获得酿酒和卖酒权，这类商户也是可以酿酒和卖权的。

除此之外，民间自行的酿造就只有低度的米酒是被允许的。

所以，米酒相对容易寻到，家家户户都能酿制 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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