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第21章(4/7)

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程,也算教吧?



辛娘连连摇头:“没怎么!”



每样点心都是师傅的个人技术,和厨子的菜谱一样,除了传人外,从不教与旁人,尤其是个人研究出来的样式,更是不传之秘。



别家或许可以仿制,但仿制的终究会差一些,并不“地道”,是以这行其实不成文的规矩极严,各家对各家的点心秘方保护得非常仔细。



现在,雇她做工的小姐说,可以教她做点心?还是“看你喜欢哪些”就都可以学?



这这……



辛娘一时间找不到合适的词语来概括心情。



最终,她只能用苍白的言语表示了一下心中感激:“我一定不会辜负小姐的期待,请小姐放心——以后若有机会,我会带宝丫来给小姐请安,待小姐认可了她,我才会将她视作传人。此外,绝不外传!”



辛蕴:“……”



这是又想哪去了,哪来这么多讲究。



让辛娘把准备的果饮喝掉后,辛蕴进屋拿出了平板和常用的本子。



翻开纸页,她把笔转了两圈,看着辛娘。



辛娘清了清嗓子,正色道:“适合夏季吃的小食有很多,如果是糕点类,绿豆糕、藕粉糕、莲子糕、荷叶糕、茯苓糕,都很合适,主材料就是夏季当季的物什,另外还能做些杏仁酪。”



“汤水类的,酸梅汤、绿豆汤、荷叶茶,也都是很寻常的糖饮子。不过我还有一道自己琢磨的甜浆水,是在传统的蜜浆中加入一些其它的材料,让它的味道变得更加丰富清凉。还没有拿出去卖过,我可以先做给小姐尝尝,您觉得可以的话,再确认之后是否要做。”



辛蕴笔杆子唰唰唰地记录着,一边点头示意对方继续。



“如果有冰的话,还可以做一些冰品,酥山冰酪这些,都很受欢迎——其它还有槐叶冷淘之类的冷食小餐。”



绿豆,藕,莲子,荷叶,冰,蜂蜜,都不是什么很难获得的材料。



甚至可以说相当容易获得。



辛蕴审视着记录下来的内容,暗暗点头。明天去吴安镇拿快递,可以顺便采购一些。



可惜了,要是有清理山里的水塘,哪怕就一个,现在也不用再去外边买,直接在自家水塘摘荷叶取莲蓬莲藕就行,省不少钱,还能格外开出一个新的体验项目。



现在去清理,肯定是来不及的。



先买吧,能用钱解决的问题,不是太大的问题。



除了基础的材料,还得买点面粉,淀粉,以及一些其它的材料。



可惜员工不能离开这里,不然带着辛娘去,让她自己决定用得着哪些,按照比例购买,总好过自己这外行瞎逛。



算了,去不了,给点建议也行。



“你把需要用到的主要材料和主要辅助材料都写下来,我明天去买。”



把笔和本子推给辛娘,辛蕴示范了一下怎么用。



辛娘却尴尬地笑了笑:“回小姐,我不识字……”



辛蕴微怔。



听辛娘讲话这么清晰有条理,还以为她多多少少受过一些教育,最起码跟着家人或者师傅学过一些简单的文字 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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