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菜肴口味不错,环境也雅致,每日中午大堂里还有说书先生讲书,十分热闹。
他们是这里的常客,伙计知道顾清远看重夫郎,都不用他开口,便自觉的将菜单递到江云面前,又殷勤的给两人上了茶。
江云垂眸,目光在菜单上缓缓扫视,这家店他们来过不止一次,都不用伙计介绍,他就知道招牌菜是哪些。只不过现在时候晚了,他就没点太过油腻的菜,想着顾清远爱吃海鲜,便点了一道醉虾,一道玛瑙山药,见新上了蟹黄包,想着点一笼尝尝,便要了一笼。
顾清远又补了一道清闷牛肉、一道肘花素拼,外加一份精米饭和一盏银丝鱼汤。
伙计确认了一遍有无忌口,得到答复便快速下去传菜,谁知刚下楼,还未行至后厨便被一个妇人拦了下来。
“呦,刘夫人,您怎么在这呢,吓小的一跳,刘老爷在二楼大堂呢,我这就让人领您上去。”伙计挤出笑脸招呼着,脚下却又往后厨挪了两步,与眼前的妇人拉开了些距离。
“不急,刚刚上去的那两人是谁家的,怎么瞧着有些面生。”妇人挥着手里的帕子,掩唇轻笑,眼中满满的探究,让人感到几分不适。
“那是前街瑞云坊的顾老板和他夫郎,小的还有事,就不陪您。”伙计答了,片刻也不多呆,快步逃回了后厨,好像对面的妇人是洪水猛兽似的。
楼上两人并不知道这边的插曲,顾清远给江云倒了杯茶,茶盏在掌心内轻晃,等到茶水不烫了,才递到他面前。
此时已经过了饭点儿,上菜的速度快了不少,不多时菜就上齐了。
牛肉被切出均匀的菱形纹路,在蒸汽里凝成一片琥珀色的薄雾,酥而不烂,入味三分。比起猪肉,江云更喜牛肉,因此每次下馆子,顾清远总会点上一道牛肉。
肘花片得薄如蝉翼,半透明的肉冻裹着粉红肉丝,在青瓷盘里叠成牡丹花的形状。配着焯过冰水的莴笋丝、胡萝卜丝穿插拼摆,瞧着精致又清爽。
醉虾也算是店里的招牌菜,虾身晶莹剔透,散发出淡淡的酒香,诱人品尝。另一道玛瑙山药算是一道甜品,山药泥,淋上晶莹的糖汁,软糯香甜。
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