有赵暻的描述, 平安和姜嬷嬷没费多大劲就捣鼓出了炖肘子。

法子主要是加了冰糖红烧，但眼下流行的红烧主要就是加酱油，炒糖色的法子目前除了平安他们家和姜嬷嬷，还没旁人掌握, 平安原本跟姜嬷嬷商量着叫“红烧肘子”还是“冰糖肘子”, 赵暻尝过后决定给它叫虎皮肘子。

“虎皮肘子”这名儿听起来更有噱头, 多少有点故弄玄虚, 不容易叫人揣摩出它的做法。

四喜丸子多费了不少事, 起初那么大的丸子炸出来口感总是有点硬, 再经过炖煮勾芡也硬，平安尝过以后觉得不行，不满意，赵暻也尝了一回，也是说丸子里头不够松软，有点硬，既不能散, 肉质紧实有点嚼劲, 又要筷子一下就能夹开才行。

姜嬷嬷不愧是老手, 几番尝试，给里头加了蛋清和红薯粉, 再加入晾干弄碎的炊饼和剁碎的荸荠, 口感一下子就上来了。

这日赵暻回宫，便给他娘带了这两道菜。曹太后听说儿子给她带了两道菜颇有些惊奇, 儿子住在宫外身边只带了一个厨子，又是在道观，便少有心思捣鼓吃食，素来都是她让御厨给他准备爱吃的菜, 什么时候这孩子竟也会带菜回来孝敬她了？

曹太后心下期待，午饭时迫不及待地就想瞧瞧。宫人先端上来一个很大的白瓷深盘，盘中青菜铺底，琥珀色汤汁中卧着四个圆溜溜的酱红色大团子，都有拳头那么大，红绿相映，衬得那大团子越发饱满圆润。

曹太后顿时来了兴致，端详着问道：“这是……丸子？”

“嬢嬢，这道菜叫四喜丸子，福禄寿喜，四大吉祥。”赵暻笑道。

“这倒有趣。”曹太后笑道，“你这孩子，吃个菜还能琢磨出口彩来，这是什么做的？”

赵暻卖了个关子，笑道：“嬢嬢尝了再猜。”

侍膳的宫人拿筷子一夹，便夹开一块到小碟里，放到曹太后面前，曹太后挥手叫宫人退下，母子两个吃饭素来不爱留那么多人伺候，娘儿俩也好说说话。曹太后拿起筷子尝了一口，入口先是肉香与酱香，口感丰富有些微的弹性，肉粒在唇齿间化开，带来美妙的味道。

“好吃。”曹太后忙给儿子夹了大半个，嘱咐道，“你多吃点。这是什么做的？”

“这是猪肉，劁过的猪。”赵暻得意一笑。

曹太后知道儿子爱吃猪肉，不过这孩子竟 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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