依着去年的旧例，知州大人那边直接把厢军五百双手套的订货交给了张有喜。今年他们订货早，张有喜瞅着村里还在农忙，没敢太逞强，便答应七日内交货。这一宗就罢了，零碎生意都不敢揽了。

霜降前后，郭家村的夏茬红薯也开始收了，大房二房得了张有喜的话，除了窖藏一部分留种和自家吃，剩下的也开始打粉。村里人这两年都习惯了张家的做派，尤其吃了当初没摘山红果的教训，见张家打粉，村里很多人都跟着他家学，即便不敢全都打粉，但好歹也得打上一部分。

张有喜自家只两亩麦茬红薯，收红薯也快，只是打成粉可就费工夫了，两个小的又不能干活儿，夫妻俩带着腊月，三口人累得腰酸背痛一日也打不了几百斤。

打了一上午粉，刚坐下吃个午饭，大门一响来客人了，开门一看居然是葛庄头。

“张有喜，我听说四海楼那粉皮是你做的？”矮矮胖胖的葛庄头圆溜溜进来，一进院子首先便看到了院里阵仗，架子上粗麻布吊着控水晾晒的红薯粉，几团粉块子都有笆斗那么大，秫秸排子上晒着打出来的红薯渣。

张有喜两手红薯渣，忙把葛庄头请进来坐。

原来这阵子他忙着秋收，城里四海楼推出的新菜粉皮火了。昨日知州大人招待京城来的朋友，在四海楼吃了一道粉皮炖鸡，知州大人也是头一回吃，听说这粉皮是红薯做的，差人告诉了葛庄头。葛庄头赶紧去吃了一回，一问竟然是郭家村张有喜卖的。

葛庄头这不就麻溜儿上门来了。

只要知道红薯能打粉，怎么打粉庄户人都会，葛庄头关心的是怎么做粉皮，偏偏张有喜这边根本还没开始做，郭家村更没人做。

随着朝廷推广红薯，粮食问题就能缓解不少，而葛庄头现在想的是，作为官庄的当家人，作为朝廷派来试种红薯、试种新作物的人，他该怎么让官庄的庄仆们增加收入，怎么让这不值钱的红薯变得更值钱，用小官家的话说怎么“富民”。

葛庄头瞧着院里挂的红薯粉问张有喜：“你这是都要打粉做粉皮啊，这粉皮你打算怎么卖？”

“就在城里卖啊，”张有喜理所当然道，“城里不愁卖，我眼下都做不上卖的，昨日还有人找我要货。”

打从四海楼推出新菜，他相信城里各家酒楼、食肆，包括城里那些寻常百姓和主妇，都愿意尝一尝这红薯粉皮。二十文一斤虽然贵，可一斤干粉皮能吃好几顿，二两干粉皮就够炖一大碗的。

尤其秋冬缺菜，即便富贵人家，秋冬时节也没有别的菜吃，除了白菘、萝卜就是冬瓜，要么就是干菜和大户人家地窖存的那几样耐储的菜。有了这粉皮，不管豪门大户还是百姓人家，各家饭桌上可就丰富多了。

葛庄头摇头道：“张有喜啊，人都说这整个郭家村，你是个顶顶聪明的能耐人，有本事，不过叫我说你眼光还是短浅了。”

“怎么讲？”张有喜问。

“你不能光盯着沂州。”葛庄头道。

“你想想，如今汴京城里提到咱们沂州 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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