姜然：“嗯，你尝尝味道怎么样。”

说着，她自己也夹了一个。泡了一下午，鸡爪和鸭掌都比下锅炸后大了许多，看着肉嘟嘟的。

姜然咬了一口，微皱着眉抿了抿，入口之后，皮和肉就被她抿掉了。炸过再煮，再放汤里焖着，鸡爪个鸭掌还是两种口感。鸡爪入口即化，鸭掌的皮有点嚼劲，但味道就是水煮肉片的香辣味。

还成，不难吃，比炖鸡里面的鸡爪好吃。

她觉得这个味道太单调，还是得先炖炖再说。

而许玉莲已经忍不住跺脚了，“好好吃！”

许玉莲年纪不大，每月发工钱，还会去逛逛夜市呢，最喜欢吃好吃的，过年回来，一张圆脸比从前还肉乎些。

她道：“小娘子，这个鸡爪还比我阿娘炖鸡里面的好吃这么多呀！这咋这么……”

鸡爪在她家都没人爱啃的，上面又没多少肉，她最喜欢吃鸡腿了，不过一只鸡就两只腿，她阿娘不是那么偏心的，不偏心儿子，也不偏心女儿，都把鸡腿剁成小块儿。

吃不吃得到看运气，最后有肉的都吃了，才会吃鸡头鸡爪。

若是她家炖的鸡有这么好吃，哪里还会抢鸡腿吃。

这个吃起来像是肉很多的样子，而且香香辣辣的，也很入味。

姜然：“炸过过冷水，泡一会儿就成这样了。”

姜然不爱藏私，而且这个没准别人也做，不止她一人会。

许玉莲却高兴得很，眼睛亮亮地看着姜然，“多谢小娘子，这我不出去乱说，也不告诉我阿娘……这个鸭掌也好好吃呀！”

姜然笑了笑，剩下的就让李掌柜给几人分分。

这个凉口吃就是风味独特的小吃，杨丰年也赞不绝口，“挺好吃！”

还没开门做生意，李掌柜就没急着吃，想了想，他让杨丰年下个单子，“一会儿客人来了，给我来碗酸汤肉末汤粉，跟着别的单子一块儿送进去。”

杨丰年不太懂，问道：“掌柜的是不是饿了，还等得及不？要不我给你买俩包子去。”

李掌柜一噎，“我不饿，东西有用，别多问，你照做就是。”

按理说伙计们和掌柜的在营业的时候是不能吃东西的，但是今儿是特殊情况。

杨丰年哦了一声，那应该是不饿，他看见李掌柜还留着鸡爪鸭掌没吃。

杨丰年道：“掌柜的，这个还挺好吃的。”

李掌柜：“我知道。”

“你知道为何不吃，不习惯这种？要不卖给我，我出钱买。”杨丰年可以给妹妹带回去。

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