中午眯了两刻钟，好像没睡着，醒来之后就开始折腾鸡蛋肉饼汤。这东西也好做，若是都卖出去，赚得也不少。

荀俞还说过她的汤不比那些炖了几个时辰的差，腌物不能常吃，现在换成鸡蛋，既不是腌物又便宜，姜然觉得晚上应该挺好卖的。

等晚上出摊，姜然一样样往外摆，桌上是灶、各种调料、浇头，还有茶叶蛋，瓦罐汤就放在了下头。

一个大盆里，里面有热水，能保温。

大约是怕跟昨晚似的来晚了，瓦罐汤没有了，套餐就买不着，今儿还没出摊，就有人等着了。

有人惊喜道：“姜小娘子，今天做了这么多汤呀！”

姜然：“皮蛋不够了，我做了鸡蛋肉饼汤，也能放套餐里买。”

客人一听，没太高兴，姜然可是说过的，皮蛋是用鸭蛋腌的，鸡蛋价钱比鸭蛋便宜呀，一样的价钱，他们不是吃亏吗。

又听姜然道：“鸡蛋肉饼汤单点八文一碗，套餐十八文。”

客人这回乐了，他就说姜然做生意的不会算不明白账，“来一份。”

姜然：“你得等会儿，我这锅还没烧上呢。”

烟雾缭绕，今儿黑得比往常早，街上起了风，好像真要下雨似的。

这会儿人多，棚子里面都不够坐。

酉时过半，昨日两个穿粗布短打的码头工人小跑着过来，站在摊前看里面乌压压的，“又来晚了，又没了！”

今天人不干活吗？

他们一下工就跑了过来，可是还是这么多人，肯定没有了。

二人不打算问了，刚要走，姜然就道：“今日套餐有两种，皮蛋肉饼汤二十文，鸡蛋肉饼汤十八文，也很好喝，价钱又便宜，大家可以尝尝。”

她推陈出新很简单，现在来摊子的客人多是吃拌粉的，配个好喝的汤，没那么腻。

除了那些特别爱吃皮蛋的，其他人对汤里放皮蛋鸡蛋鹅蛋根本无甚所谓。

二人一脸狐疑地过去，“皮蛋肉饼汤还有呢？”

姜然点点头，“有的，还有八罐，还有鸡蛋肉饼汤，单点价钱也比皮蛋的便宜两文，放在套餐里也是便宜两文，二位要不要尝尝？”

两个人在码头做打包搬送的活，赚得并不多。一听有便宜的，本来昨天还信誓旦旦今天一定早来给吃上，但现在看看，换一个也不是不成。

两文钱呢，就算加勺豆子，也能省一文，当机立断道：“要鸡蛋的，再来一勺豆子。”

另一个道：“俺也一样。”

姜然：“你们去里面坐，估计得等会儿，这会儿人多。”

天还没彻底黑下来，姜然这儿刚摆了两刻钟的摊子，但里头已经坐满了。估计是怕一会儿下雨，都早点出来了。

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