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第11章(3/3)

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。”


姜然当然愿意了,“我中午给送过去。”


现在离中午还有一个时辰,足够她准备了。


丫鬟点点头,给姜然拿了银子。过会儿又送来一个实木饭盒,上面篆刻花纹,红木把手,看起来大气古朴。


丫鬟:“装在这里就成。”


姜然原以为是因为今日下雨,饭盒可以保温还能避免淋雨,但打开里面还放着碗盘,是漂亮的天青色瓷器。


姜然再看看自家的碗,就是小丑鸭和白天鹅。


她摇摇头开始做饭,肉让姜松去买的,买肉的时候她叫来云氏发面。


她要做糖饼,但不全是糖饼。


姜然从家里翻出来黑芝麻,用磨盘磨成粉,打算烙黑芝麻馅儿的糖饼。


但这个时代发面用老面,姜然弄不好,只能让云氏来。


姜然今天依旧是打算做一碗汤粉,一碗拌粉。酸辣味的汤粉她觉得已经很好吃了,当然也能更进一步,就比如酸味儿不用醋,而是用腌制的酸菜,这样味道肯定能更上一层楼。


里面多加东西,比如煎蛋茶叶蛋,但茶叶蛋来不及了,煎蛋吸满汤汁也好吃。


再加炖好的猪排,大口嗦粉就该大口吃肉。


拌粉姜然有主意的,可以做山芋泥拌粉、擂椒皮蛋拌粉。家里没有松花蛋,但是有山芋,姜然琢打算今天做前者。


六小娘子又不是以后不来了,这次做的好吃才有下次。


芋头先上锅蒸熟,然后切小块压成泥。


姜松买肉很快,没去京都,去了周围庄子问,等肉买回来,姜然把肉排炖上了。


姜然以前做过土豆泥拌粉,这个时代没有土豆,她选用了芋头。


做出来是较为黏糊糊的口感吃着略腻,调味儿得用辣味肉香。


辣是重中之重,有茱萸的辣油,芋头泥又加了少许水,混着猪油肉末,较为干噎的芋头泥就变得细腻顺滑。


用勺子舀一勺,倒进拌粉里,就跟瀑布似的流下。


第一碗是姜然吃的,拌好之后,每根粉都裹着山芋泥和肉末。


粉弹,山芋泥绵软,入口是沙沙的口感。


咸香爽辣,姜然觉得这个完全可以加到摊子里,但姜然不打算现在,一来摊子太小,她一个人忙活不过来。二来时机不好,她观察过坊市,一样吃食少则两三家卖的,多则四五家。她刚来,分不清谁 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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