说的就是那个，但我觉着，可能东北这边冬天也能复刻一下？”

速冻是把食物在极低温下迅速冷冻，细胞内的水分变成了冰晶，解冻后基本还是原样，营养成分也没什么差别，而普通冷冻后的大冰晶会刺破细胞壁，营养成分和口感都有影响。

这个技术三十年前就被美国商业化了。

而他们国家是八十年代才开始正经搞。

在目前，首都丰城几个大城市有速冻蔬菜，规模不大，全部出口赚外汇，几乎没人知道。

黎绩来了兴致：“这和普通的冻白菜冻柿子有什么区别？”

庄鑫鑫想了想：“冻的温度更低？”

“其实就是口感更好、营养成分更多，能更好的保存蔬菜而已，”祝余把最后几口汤倒进嘴里，拿手帕擦了擦嘴，最近各种爬地窖搞栽培，简直天天都在洗手帕。

这还“而已”？

两个没听过的技术员顿时升起兴趣，种科院不愧是首都的大单位，里面的技术员见识就是不一样，随便说个水培、速冻，他们都觉着新鲜。

两人立即追问起来。

祝余给他们详细地解释。

虽然没有现代速冻技术，但现代速冻技术也是从土法发展起来的呢，原理上都差不多。

越听越来劲。

黎绩兴奋起来了，猛地站起：“咱们现在就去试试啊！”

祝余一呆。

看着激动起来的三人，她像是抛出一个八卦开头后没有结尾的混蛋一样，感到一丝丝心虚。

“那个，现在三月了诶。”

十二月一月是最佳速冻期。

早一个月晚一个月也勉强能行，可晚两个月……她被两双难以置信一双无奈的眼睛盯着，搓搓手，嘿嘿一笑。

“年底，年底再试！”

黎绩又一屁股坐下了。

她颓废道：“年底说不准我都回原单位了。”

他们都是有各自工作，被天南海北临时抽调来这个小组的，但既然是临时，那任务结束就得回去。

尤其祝余还是个很有眼界的组长。

室内速生菜、立体种植架，虽然这不太符合保鲜防腐吧，但归根结底，领导搞小组是为了解决战士们冬天吃菜难的问题，只要有菜吃，不管是保鲜以前的，还是新种，都可以。

这也算是殊途同归。 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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