日常

一边想着，手上动作没停，她伸手试了试甑子的温度，感觉蒸得差不多了。用两块抹布垫着，把甑子端到桌上。就着锅里的滚水，把红薯叶焯了一下。

其实红薯叶清炒是最好吃的，可月底油罐见了底，只能凉拌了。

“妈妈。”

毛崽欢快的声音从院里传来。

周万圆朝门口看了一眼，是周母下班回来了，她笑着招呼：

“妈下班了？饭马上就好。”

周母见厨房里周万圆已经在炒茄子，欣慰地点点头。往常这丫头只管蒸饭洗菜，炒菜都得等她回来。

看来小闺女也是长大了，知道主动掌勺了。周母心里一暖，孩子到底懂事了。

“≈ot;还有啥要做的？妈给你打下手。”

“妈您把黄瓜拌了吧。”

“成。”周母一手端着盆，一手拿着黄瓜，连案板都不用，斜着刀就把黄瓜片削进了盆里。

撒上花椒面、盐、酱油，一把青葱花，最后是灵魂调料糊辣椒面。

晃了晃见底的玻璃罐，周母道：“糊辣椒面不多了，待会儿让你爸再烧点。”

话音刚落，院里又传来开门声和毛崽雀跃的喊声：

“爸爸！”

周母一边拌着黄瓜，一边朝堂屋喊：“孩子他爸，糊辣椒面见底了，得再烧些。”

“嗯。”周父应了一声，抓着一把干辣椒进厨房。

在炉子前蹲下，确认周万圆不用火了，便把烧尽的煤块夹出来，添了两块木柴。

糊辣椒面是个讲究活儿。

得把干辣椒埋在火炭里慢慢焙焦，要是掌握不好度，辣椒就会变成炭，周母就一直掌握不了度，她烧的辣椒糊味就格外重。

在烧的过程，必须用火炭，因为明火一燎干辣椒就会成灰了。等辣椒焙得焦黑，取出来晾凉，再搁捣罐里舂成细末。

这带着糊香的辣椒面，可是凉拌菜和蘸水的魂儿。要是有花椒一起放进去捣，那香味会上升一个档次，可惜周家没这金贵东西。

周母瞧着炉火，把炒锅取下，换上烧水壶。水热了正好晚上洗澡用。

“行了，先吃饭吧。”

晚饭大家都是定量的，周万圆三姐弟以及周母都是一平碗，只有周父的冒尖的。

周父是成年男人，又是干体力活的，会多一些，但就算是冒尖的一碗饭对于一个成年男性那也是吃不饱 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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