去，坐在车的两侧。

马车晃晃悠悠驶起来，车轮碾着黄土路，扬起细细的尘土，沿着土路往乡下走去。

赶车的是当地的大爷，六十来岁，头上扎着白羊肚毛巾，脸上刻着风霜，一口地道的西北话，嗓门洪亮得很。

一路上，他甩着马鞭，鞭子在空中啪地一响，边赶车边跟几人唠。

“你们是来帮咱种地的专家吧？咱这地方，啥都好，就是缺个水！种个高粱米都得看天吃饭，雨多了收点，雨少了就瞎了。果树更是难种，浇一回水要跑好几里地挑，苗儿都旱得打卷。”

崔所长坐在旁边，接过话头补充：“大爷说的是实情。这一片黄土高坡，土层薄，保水性差，地下水也浅，浇地成本高，老乡们种地难啊。”

“咱们研究所试了几回果树种植，都因为抗旱没做好，苗儿栽下去活不过仨月。”

马车行在黄土路上，四野开阔，天高地远，风吹过坡地，带着呼呼的声响。

赶车大爷兴头上来，扯着嗓子唱起来西北民歌，调子高亢嘹亮，绕着黄土坡飘：“一道道水来一道道山，咱们陕北的汉子不怕难……”

歌声粗犷又豪迈，融进这辽阔的黄土地里。

苑小桃靠在车帮上，看着远处连绵的黄土坡，心里也跟着敞亮。

这是和江南、首都都不一样的天地，苍茫又有力量。

马车摇摇晃晃走了大半天，终于到了村里。

一下车，就见错落的窑洞依山而建，黄土砌的墙，黑瓦的檐，透着朴实的烟火气。

村里的大娘早已在窑洞口等着，见他们来，笑着迎上来：“专家们到啦！快进屋歇着，刚做好的臊子面，热乎的！”

几人跟着大娘进了窑洞，窑洞里收拾得干干净净，土炕烧得暖烘烘的。

刚落座，大娘就端着大瓷碗过来，一碗碗臊子面摆在炕桌上，红油浮面，臊子鲜香，面条是手擀的，宽宽的扯面，根根筋道。

苑小桃拿起筷子搅了搅，臊子是五花肉丁、土豆丁、胡萝卜丁炒的，混着炸豆腐，吸满了汤汁，红油香而不辣，撒上一把葱花，香气直钻鼻腔。

她夹起一筷子面，吸溜一口，手擀面筋道爽滑，裹着臊子和红油，鲜香味在嘴里炸开。

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