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一口大铁锅烧得滚烫,里面咕嘟咕嘟地炖着牛肉,浓郁的肉香飘满了整个屋子。
没等多久,两碗热气腾腾的烫饭就端了上来。
那碗烫饭,用的是粗瓷大碗,碗边还沾着星星点点的汤汁,看着就格外有食欲。
最上面铺着一层厚厚的浇头,红彤彤的西红柿块炖得软烂,裹着浓稠的汤汁,金黄的鸡蛋花蓬松柔软,还有切成小块的牛肉,炖得酥烂入味,色泽酱红,看着就让人垂涎三尺。
底下的米饭,是用隔夜的大米饭蒸透的,粒粒分明,吸饱了西红柿牛肉的汤汁,变得油亮红润,却又不粘连,依旧保持着米饭的嚼劲。
旁边的小碟子里,装着切得细细的小白萝卜条,撒上了少许盐和香油,看着就清爽可口。
“快尝尝!”杭定成递过一双筷子和勺子,眼底满是期待。
苑小桃拿起筷子,先夹了一块牛肉放进嘴里。那牛肉炖得恰到好处,轻轻一抿就化了。
浓郁的肉香混合着淡淡的酱香,在嘴里弥漫开来,一点都不柴。
她又舀了一勺带汤的米饭,米饭吸饱了汤汁,酸甜适口,带着牛肉的鲜香和西红柿的清爽,鸡蛋花滑嫩入味,每一口都层次丰富。
滚烫的饭粒滑进喉咙,带着一股暖洋洋的热气,瞬间驱散了走路带来的疲惫,从舌尖暖到了胃里。
“太好吃了!”苑小桃忍不住赞叹,又夹起一根小白萝卜条。
这小萝卜条爽脆可口,带着淡淡的甜意,还有一丝香油的香气,正好解了烫饭的滚烫,一口下去,又凉又清爽。
杭定成看着她吃得香甜,笑得开怀:“我就知道你会喜欢,这烫饭看着简单,做起来可有讲究了。”
她一边吃,一边跟苑小桃念叨,“这牛肉都选带筋的牛腩,店家说得在大铁锅上小火慢炖上半天的功夫,炖到酥烂才行,这样汤汁才够浓郁。”
苑小桃听得认真,又舀了一大勺烫饭,细细品味。
这烫饭,真的是把简单的食材做到了极致。
米饭的香、牛肉的醇、西红柿的酸甜可口、鸡蛋的软嫩爽滑,完美地融合在一起,每一口都让人回味无穷。
小馆子里人声鼎沸,周围的食客们都吃得酣畅淋漓,吸溜着烫饭的声音此起彼伏,夹杂着说笑的声音,满是烟火气。
有儿个师范大学的学生,一边吃着烫饭,一边讨论着教学方案,时不时还争论儿句,引得旁人侧目。
苑小桃和杭定成也边吃边聊,从学习聊到理想,聊到现在生活的现状。
杭定成说,她将来毕业了,想继续教书,让更多的孩子都能受教育。
苑小桃则说,她想把先进的农业技术推广到更多的地方,让乡亲们都能过上好日子。
两人越聊越投机,不知不觉间,一大碗烫饭就见了底。
碗底的汤汁都被苑小桃拌着米饭吃得干干净净,连萝卜条都没剩下。
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