分，切了点香菜和葱花，还从坛子里舀出一勺酸豆角，切成小段。

还特意再加上炸花生米，这酸辣粉的配料丰盛得就不得了。

“再烙点油馍配着！”

苑小桃把面案擦干净，舀出适量的面粉，加温水揉成光滑的面团，盖上湿布醒发。

醒面的功夫，她把葱花切得细碎，加少许盐和香油拌匀。

面团醒好后，她用擀面杖擀成薄薄的大圆片，把葱花均匀地撒在上面。

卷成条状，再切成小段，用手把小段揉成圆饼，再擀成薄薄的油馍坯。

铁锅擦干净，不用倒油，直接把油馍坯放进去，小火慢慢烙。

没一会儿，油馍就鼓起小泡，表面变成金黄色，翻面再烙一会儿，葱花的香味就飘出来了。

她把烙好的油馍放在竹篮里，刚烙好的油馍外皮脆得掉渣，用手一掰，里面的层次分明，葱花的香味直往鼻子里钻。

小丁的口水都忍不住了，心急问道：“小桃，好了没？”

“可以开吃啦！”

苑小桃把红薯粉捞进碗里，先浇上一大勺肉酱，再放上酸萝卜丁、酸豆角、香菜和葱花，最后淋上一勺辣椒油。

一碗热气腾腾的肉酱酸辣粉就做好了。

红薯粉透亮爽滑，裹着油汪汪的肉酱，配菜五颜六色，看着就让人食欲大开。

研究员们早就等不及了，纷纷端着碗围过来。

老周先端了一碗，吹了吹热气，吸溜一口粉，粉滑爽筋道，肉酱的香味在嘴里散开，辣得恰到好处，酸豆角和萝卜丝又解腻又开胃。

他忍不住说：“这粉真地道，酸得够劲儿，辣得过瘾！”

所长也端了一碗，还掰了一块油馍，油馍蘸着肉酱吃，脆香的油馍裹着酱香的肉酱，一口下去满是香味。

他边吃边点头。

小丁吃得最急，一碗粉没一会儿就吃完了，又端着碗来加。

“小桃，再给我来一勺肉酱。这肉酱太香了，我还想拌点米饭吃！”

苑小桃笑着给他加了肉酱，又递给他一块刚烙好的油馍：“慢慢吃，还有呢，别噎着。”

食堂里热闹极了，大家都埋头吃着，吸溜粉的声音、掰油馍的声音、热闹 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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