足量的开水，没过所有食材，盖上锅盖，用大火烧开后，转成小火慢慢炖。

苑小桃拿着小板凳坐在灶前，一边扇着大蒲扇烧火，一边拉着风箱。

看着锅里的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，香味越来越浓，顺着锅盖的缝隙往外钻。

白菜炖得软烂，吸满了五花肉的油脂和汤汁，变得油亮油亮的。

油炸过的豆腐里面都是小孔，在汤里一炖吸饱了汁水，咬一口能爆出汁来。

豆腐的豆香混着肉香，鲜得人舌头都要化了。

粉条软滑筋道，裹着浓浓的汤汁，每一口都挂着味儿。

黑木耳脆嫩爽口，胡萝卜则炖得软糯香甜，连五花肉都变得肥而不腻，入口即化，只剩下满口肉香。

“开饭咯！”随着苑师傅的一声喊，研究员们纷纷跑来吃饭。

苑小桃把熬好的胡萝卜热饮给每个人倒进搪瓷缸里，橙红色的汤汁透亮，冒着淡淡的热气。

她先端到小张面前，笑着说：“你先喝，赶明儿到了部队，可就喝不到了。”

小张双手接过来，眼眶有点红，却还是笑了。

“谢谢小桃，这味儿我记心里了，等我到了部队，给大家写信报平安！”

“这是好事，伤感啥？多吃炸丸子！”小丁拍拍他的肩膀。

他端着碗，率先夹了一个焦炸藕丸，刚咬一口就眼睛一亮，忍不住竖大拇指。

“苑师傅，您这藕丸也太香了，外酥里嫩的，比我娘做的还好吃！”

说着又夹了一个塞进嘴里，连话都说不完整，只知道点头。

老周则偏爱那道乱炖，用勺子舀了一大勺，里面有白菜、炸豆腐和粉条，拌着米饭吃，热热乎乎又暖胃。

他一边吃一边称赞：“这乱炖炖得地道，白菜烂乎，豆腐入味，粉条筋道，正适合下米饭。”

年纪最大的老王研究员夹了一块五花肉，慢慢嚼着，也笑着说：“小桃回来，我们的生活也改善了。”

“这五花肉炖得好，肥而不腻，入口即化，配上胡萝卜还解腻，不错不错。”

众人都哈哈大笑起来，苑小桃不好意思地摇头，“哪有哪有。”

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