好无损。

“这办法好！”女工们立刻围过来抢着试，不一会儿，盘子里就堆了不少去核的山楂。

苑小桃又让人把山楂倒进大盆里，用盐水泡上：“泡半个钟头，能去涩，还能把藏在缝里的小虫泡出来。”

车间里很快飘起了糖水的香味。

大锅里的白砂糖慢慢融化，泛起细密的气泡，苑小桃站在灶台边，不时用长勺搅一搅：“火别太大，熬到糖水起小泡就行，太浓了就齁了。”

她舀了一勺糖水尝了尝，又加了半勺蜂蜜。

这蜂蜜还是吴厂长老丈人家在山里养蜂弄的，去年收成少，就送了这么两小罐，吴厂长平时都舍不得往自家粥里放。

蜂蜜一进锅，香味更浓了，甜丝丝的，飘得整个车间都是。

女工们一边去核一边咽口水，有个年轻的女工小声说：“闻着就好吃，等做好了，我能不能买一罐给我娘尝尝？”

“肯定能！” 吴厂长笑着说，“等这批罐头卖好了，给大伙发奖金，到时候每人都能领两罐！”

女工们都高兴地笑起来，干活儿也更利索了。

山楂泡好后捞出来，沥干水倒进糖水里，咕嘟咕嘟煮了二十来分钟，原本鲜红的山楂变得透亮，裹着浓稠的糖水，看着就诱人。

苑小桃让人把玻璃罐洗干净，开水煮过消毒，然后小心地把山楂和糖水装进罐里，每个罐口都垫上蜡纸，拧紧盖子，再放进大锅里煮十分钟。

“这是杀菌，”苑小桃跟吴厂长解释，“煮过之后，罐子里没细菌，放多久都不怕坏。”

“回头您跟肉联厂的董厂长要一份《食品加工手册》，里面这些技术都有。”

吴厂长听完更喜悦了，“好，明天我就找老董去。”

等罐头凉透，吴厂长迫不及待地打开一罐，拿起一颗山楂放进嘴里。

酸甜的汁水立刻在嘴里爆开，一点不涩，果肉也软乎乎的，比晒干的山楂片好吃多了，还隐隐透着股蜂蜜的淡香。

再看看泡在糖水里的山楂，颗颗山楂裹着琥珀色的浓糖水，红得透亮发亮，像浸了蜜的红宝石。

果肉鼓鼓囊囊的，半点没塌软，连果蒂处都收拾得干干净净，看着就喜人。

他连忙给杨主任和苑小桃各递了一颗，眼睛亮得很：“尝尝，小桃这主意，绝了。”

杨主任嚼着山楂，连连点头：“好吃！酸甜适中，老人小孩都能吃。这罐头一装，往省城运也方便，不怕压坏。”

接下来做山楂冰棍就更简单了。

苑小桃让工人把剩下的山楂煮得更烂，捣成泥，加适量糖水搅匀，然后倒进厂里之前做绿豆冰棍用的铁模子里，插上细木棍，放进后院 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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