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给她拨了许多糯米粉、白糖、猪油,还有不少黑芝麻和花生,专门派人帮她送到了县高中。
其他同学们也纷纷凑东西,有的带来了红糖,有的从家里带来了山楂。
下午的课结束后,教室里的桌子被拼在一起,大家围坐成一圈,一起动手包汤圆。
他们从食堂借来了大盆和平盘。
苑小桃先把糯米粉倒进大盆里,加温水搅拌,边搅边揉,很快就揉成了一个光滑的糯米面团,手感细腻有弹性。
“揉汤圆的糯米团有技巧,要格外注意水温,不能大烫也不能大凉,不然面团会散。”
苑小桃一边示范,一边给大家讲解。
同学们十分敬佩,没想到她不光学习好,做饭也有一手。
接着开始做馅料,苑小桃准备做三种馅,山楂流心馅、黑芝麻花生馅和红糖馅。
她把黑芝麻和花生碾碎,加了白糖和猪油搅拌均匀,香气十足。
山楂泡软,让同学们帮忙一一去掉核,切成细细的山楂碎,放进碗里,加了点白糖和猪油,看着红艳艳的尤其好看。
小眼镜凑近闻了闻,忍不住赞叹:“这酸甜味儿,我都想留口水了!”
他的话惹得满教室同学们哈哈大笑。
苑小桃笑道:“先把口水收一收,大家洗洗手,一块帮忙包汤圆。”
“好!”
“我这就来!”
大家热情回应。
学着苑小桃的样子,拿起一小块面团,搓成圆球,用大拇指按出一个小坑。
然后,放进一勺馅料,再慢慢把面团收口,在手里团成圆圆的汤圆。
她的动作行云流水,很快就做好了一大盘,雪白的汤圆整齐地摆放在盘子里,格外诱人。
同学们跟着做了起来,一开始还有些生疏,包的汤圆不是露馅就是形状不规则。
高春燕急得满头大汗:“怎么回事啊,我这汤圆怎么总破?”
苑小桃走过去,手把手地教她:“收口的时候要轻轻捏,慢慢搓,别大用力。”
在苑小桃的指导下,高春燕慢慢掌握了技巧,包出来的汤圆越来越规整。
她的尾巴也忍不住翘了起来,朝身边的人显摆:“张朝,你看我包的好不好看?”
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