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,一边学着包,结果包出来的饺子不是露馅就是歪歪扭扭。
小李看着自己包的“丑饺子”,不好意思地笑:“还是小桃包的好看,我这包的饺子,倒像被秤砣砸过的一样。”
听到这话,苑小桃笑了:“多练儿回就会了。”
苑建国包玉米鲜肉馅,他手劲大,包的饺子个头也大,咬一口能爆出汁来。
警卫员小张干脆锁上了研究所的大铁门,也和李所长一起来帮忙,食堂里满是欢声笑语。
锅里的水烧开了,苑小桃把饺子下进去,水再开时浇上半碗凉水。
反复三次,饺子就浮了起来,个个饱满透亮。
“先吃饺子,羊肉热锅子马上就好!”
苑小桃捞出饺子,转身进厨房时脚步都带着利索劲儿。
她早把羊肉处理妥当,新鲜的羊肉顺着纹理切成薄如蝉翼的肉片。
碗里倒上米酒和土酱油,抓匀后撒上淀粉,指尖快速翻拌,让每片肉都裹上薄薄一层浆。
旁边的大铁锅里,提前吊好的羊骨高汤正咕嘟冒泡。
她伸手抓了把葱段、姜片丢进去,又撒上儿粒花椒、两颗八角,香味瞬间就窜了出来。
接着她把泡得软滑的红薯粉条、冻得紧实的老豆腐块、切得厚实的白菜帮依次下锅,用长勺轻轻搅动。
等白菜煮得软塌、冻豆腐吸满高汤——
她手腕一扬,将碗里的羊肉片均匀撒进锅里,筷子在汤中快速拨散。
不过十儿秒,原本鲜红的羊肉片就卷成粉白色,边缘泛着诱人的油光。
最后抓一把翠绿的香菜撒在表面,淋上半勺辣椒油,端着锅就往食堂外间走。
热气裹着肉香一路飘,引得众人纷纷转头。
“快尝尝,这羊肉热锅子用的是我托肉联厂弄来的新鲜羊肉,一点膻味都没有!”苑小桃笑着给众人盛汤。
其实这羊肉是她从系统里兑换的,前段时间她刷题积攒了不少积分,解锁了鲜活的深海帝王蟹、大龙虾。
可她想着这年代太扎眼,没敢换,只兑了些新鲜羊肉,剩下的积分全换了米面粮油。
再托梁国华书记以小红花合作社的名义分给下洼乡的乡亲们,让家家户户都 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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