俞周跟着邝家明往前门大街的羊肉馆子走，雪粒子打在帽檐上，簌簌落进衣领，却半点没冲淡心里的暖意。

这会儿刚过饭点，店里却依旧热闹，铜火锅的热气裹着羊肉的鲜，从敞开的门里涌出来，老远就勾得人胃里发馋。

“来得早不如来得巧，”邝家明熟门熟路地找了个靠窗的位置，抬手把肩上的雪花拍掉。

他扬声冲跑堂的喊，“同志，来两大盘羊肉卷，再要一碟冻豆腐、一份白菜、两串糖蒜！”

跑堂的应得脆快，转身端来铜锅，往炉膛里添了几块蜂窝煤。

蓝盈盈的火苗“噌”地窜起来，很快就把锅里的清水烧得冒起细泡。

俞周伸手摸了摸铜锅的边缘，温温热热的触感让指尖的寒气散了不少，目光落在桌上摆着的调料碗上——

芝麻酱装在粗瓷碗里，旁边是切得碎碎的葱花、香菜，还有一小碟红褐色的腐乳，旁边竟还藏着半瓶辣椒油，在六十年代这可是稀罕物。

“知道你爱吃麻汁，特意跟掌柜的多要了两勺，”邝家明挤眉弄眼地把芝麻酱推到他面前，拿起勺子往碗里舀了勺热汤，慢慢把麻汁调开。

“说起来还得谢你，上次我那课题卡了俩月，又和西南大学竞争，急得火急火燎，要不是你帮我梳理推导逻辑，我哪能这么快结项？”

俞周没接话，只低头搅着麻汁，把葱花和腐乳碎拌进去，醇厚的香味瞬间飘了出来。

这时跑堂的端着羊肉卷过来，薄如蝉翼的肉片码在白瓷盘里，红白相间，看着就新鲜。

他夹起几片肉，轻轻放进沸腾的锅里，肉片很快就卷了边，颜色也变成了粉嫩的浅红。

“赶紧吃，老北京涮羊肉就得吃这口嫩的！”邝家明率先夹了一筷子肉，蘸满麻汁塞进嘴里。

而后，他满足地喟叹一声，“这麻汁绝了，香而不腻，裹着羊肉吃，简直能鲜掉舌头。”

“你尝尝这冻豆腐，吸满了汤，咬着都爆汁儿！”

俞周也跟着尝了一口，滚烫的羊肉裹着醇厚的麻汁滑 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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