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几名技术人员坐在她面前拿本子和笔写得起劲儿,学得如饥似渴,也没丝毫觉出自己饿了一天。
此时拿到酱汁配方的他们,迫不及待地就想去实验一下新配方。
看到刘厂长派人送来的一盆糙面饼子,配着酱菜厂随处可见最便宜的咸菜疙瘩,他们摆摆手,连饭都顾不上吃。
这可不行。
苑小桃歇口气,暗暗着急。
她拉过来一个路过的技术人员,指着盆里的饼子问:“你们晚饭就吃这个?”
“对啊,”这人挠挠头,一脸迷糊,不知道有什么不对。
这也太对付了。
越是忙,越是要吃的好,补充足够的营养和体力。
苑小桃心中有数,再问:“有面吗,有咸菜吗?”
“有。”
“厨房在哪里?”
“车间门出去右拐。”这人答得飞快。
“好,我去看看。”
出了车间大门,外面天已黑得像墨。
她遥遥望了一眼,看见堂叔苑建国还在人群中忙着指导酱菜怎么备料切块的事,便没有过去打扰,自己先去了食堂。
酱菜厂的食堂果然门口大敞,一个人都没有。
里面各种米面肉菜备的齐全,就是人人都忙在车间里,顾不上做菜吃饭的事。
苑小桃来过下洼乡酱菜厂好多回,也十分了解厂里的情况。
她捻熟地穿上一件围裙,找来面袋子,用水瓢挖出面倒进大盆里和面。
这面和的稍硬,盖上一块笼布醒醒。
等上十分八分钟,苑小桃掀开笼布,在面板上撒上一层面粉,十指纤纤揉起面团,揉光用擀面杖将面团擀成大圆片,再一层层叠起来。
叠上一层面片,撒上一层面粉,直到整张大面片叠成高高的一摞梯形。
她这才拿起刀,手起刀落将面片切成均匀的细丝,抖落开来,一团团面丝上的白面粉抖落。
赫然是新鲜的手切面。
苑小桃准备做的自然就是雪里蕻肉丝手切面。
雪里蕻是她在厨房地上的一个罐子里找到的。
这种咸菜和咸菜疙瘩一样常见,家家户户都有,在外面卖不上什么价钱。
酱菜厂的同志们最常吃的也是这种最便宜的酱菜。
苑小桃继续找找厨房,不光发现了雪里蕻,还发现了新鲜的猪肉,熬个雪里蕻肉丝卤子最是好吃。
她在地上的筐子里,惊喜地还发现了小葱,又在桌上的小罐子里发现了一点泡山椒。
这可太开心了!
她抄起大铁锅,热锅起油,用泡山椒炝味儿炒肉丝,再倒进雪里蕻爆炒。
立刻,鲜辣
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