鱼，正适合做鲜鱼糊汤粉。

传统的鲜鱼糊汤粉是用黄骨鱼熬煮，下洼乡没有黄骨鱼，她用大黑鱼代替做出来一样好吃。

苑小桃利落地剖鱼，斩片，放入烧热的大锅里熬煮。

幸好今天起来的早，她有充足的时间熬煮鱼汤。

这锅鱼汤急不得，最好能一夜文火熬上七八个小时，熬到鱼骨都化成渣了才好，来做鲜鱼糊汤粉最是合适。

眼下时间没有那么多，苑小桃将鱼骨鱼块和鱼肉剁得更小块一些。

她坐在灶台前的小板凳上添柴火，等着鱼汤熬入味。

等到鱼汤沸腾，香气四溢，她打开大锅盖，拿起大炒勺反复捞，将滚滚浓香的鱼汤里骨头渣捞出来，筛干净。

然后继续盖上锅盖，将剩下一块块脱骨的新鲜鱼肉煮化。

随着时间的流逝，她看着大锅内沸腾的鱼汤熬成奶白色的汤汁，鱼肉几乎融化到看不见。

一掀盖，扑鼻的鲜美香气冲出锅内。

苑小桃走进食堂小仓库，将里面面条礼盒中的细米粉取出来，放入锅中煮上片刻。

这种细米粉极细，跟龙须面差不多，细细丝丝缕缕下锅，转瞬就熟。

再调上一碗面粉水当淀粉用，苑小桃分成几次倒入锅内，耐心用大汤勺搅拌均匀。

看着鱼汤和米粉融为一体，由清转浓，变成粘稠的汤底。

这样，大锅里的鲜鱼糊汤粉立时完成一大半。

最后，也是最关键的一步。

她将食堂储藏的胡椒拿出来，用擀面杖擀成粉末状，大量撒入大锅的鱼汤里。

奶白色的鱼汤随之变深，鲜美的气息中增添上了一分微微辛辣冲鼻的味道，闻起来更加诱人万分。

她撒上葱末，随即出锅。

滚烫鲜美的鲜鱼糊汤粉就做好了。

可惜没有虾皮和榨菜末，要不然放上一点虾皮和榨菜末，鲜味更胜一筹。

额外，苑小桃又揉面烧油，炸了一锅香酥大油条和麻花。

热乎乎酥脆的油条浸泡在浓郁鱼汤中，咬上一口，别提多美味。

配上鲜美滚烫的鲜鱼糊汤粉，又能饱腹，又能抗饿，最适合不过。

而刚炸出来的麻花外酥里软，带着点甜味，甜蜜蜜的。

撕开麻花里面柔韧酥软，十足的柔软好嚼 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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