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排骨的香味和莲藕的清爽恰好适配,排骨汤毫无油腻之感,而莲藕也因为排骨汤的浸泡而变得更为厚重,喝起来清清甜甜,叫人忍不住再来一碗。
尝过之后,秦裴更坚定了寄一些回家的决心。
他常年干体力活,口味要比一般人更重一些,连他喝了都觉得清爽的汤,妻子一定很喜欢。
到这时候,秦裴一点也不觉得莲藕寡淡了。
明明很好吃!
秦裴先尝的凉拌和莲藕汤,已经觉得很好吃了,他身边的同事们则对着似乎是炸莲藕的食物大快朵颐。
“这个热的好好吃,快尝尝,别放凉了再吃。”
秦裴不由道:“有那么好吃吗?”
“脆脆的,油油的,香香的,里面应该塞了肉馅,快吃!”
“这个加了糯米的也好吃,好甜好软糯,太好吃了!”
秦裴都快忙不过来,不知筷子该往哪儿伸了。
他先夹了一块炸藕,莲藕的中间的洞已经被金黄酥脆的面皮完全覆盖了,看不出原本的模样。
秦裴试着咬了一口。
下一秒,他停住了。
最外层,是一种难以形容的酥脆,但这种酥脆与藕片结合在一起,则酥出了强烈的层次感,肉馅香而软,和不同的酥脆叠加起来,则又是另一种层次感。
真的很香,这种独特的香酥口感是秦裴此前从未尝到过的。
又香又酥又油又润,刚出锅的时候一定香到了极致。
采摘的时候平平无奇的莲藕,做成食物之后居然能这么好吃!
他当时觉得这种作物唯一的特点就是会拉丝,但是它的拉丝和其他食物的拉丝又不太一样,似乎缺少诱惑力。
尝过那道塞了糯米的、甜甜的莲藕之后,秦裴终于意识到,莲藕真的是很需要拉丝的。
藕软糯到了极点,配上同样软糯的糯米,再加上浇在上面的糖汁,糖汁的甜,糯米的香软,还有莲藕散发出的独特的粘稠与软糯,那种粉粉的、软软的、糯糯的独特口感,叫秦裴这种不嗜甜的人都欲罢不能。
入口的一瞬,秦裴最先嗅到的是一股独特的藕香,莲藕因为烹煮已经变了颜色,却丝毫不影响它的口感。
从采摘时的清脆,到此刻的软糯,简直——太太太好吃了。
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