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,翻滚着变成乳白色。她用锅铲把煎蛋切成几块,又现磨了一点黑胡椒撒进去,轻轻搅动,等着熬煮出一锅油香味浓的鸡蛋高汤。
没一会儿,一锅奶白的鸡蛋高汤就开始咕嘟咕嘟冒泡,香气温和又扎实。
可她的注意力,已经完全不在这锅汤上了。
第二块牛排煎好,关火的瞬间,林栀已经凑过来点评:“你准备那么久,结果从开火到关火好快。”
顾衍辰全然不在意这听起来就是再说他事前准备太多的评价:“再耽误,你们今晚吃的就是钢铁牛排了。”
她盯着顾衍辰端出来的那盘牛排——在她眼里,那原本像大理石一样的纹路已经完全被煎到消失,菲力牛排表面一层焦化的深褐色,让她忍不住怀疑:这难道就不是钢铁牛排吗?
只见顾衍辰拿起餐刀,将牛排切成均匀的长条。
刀面横着轻轻一推——整排牛排条像多米诺骨牌一样整齐倒下。明明表面已经焦化,可切面还保留着牛肉肌红蛋白的粉嫩颜色,没有一丝血水渗出,反而带着微微的肉汁光泽。
林栀直接撂下锅铲,空出手热烈鼓掌。
林承瑛已经拿来了筷子,笑着招呼:“快尝尝。”
只是薄盐和胡椒,但胜在肉嫩。
林栀吃东西嘴也不停:“顾总,采访一下。牛排做得这么好,有什么秘诀吗?”
顾衍辰忙着洗手,“牛肉下锅前要吸干水分,全程大火。”
看着她们婆媳两人咋咋呼呼恭维的样子,他唇角压了压,心里其实挺得意的。
可他洗完手,转头一看她们刚才装满草莓的碗公——空了。
干干净净,一颗不剩。
他顿了一秒,语气平平:“草莓呢?”
林承瑛不露脸色的小小震惊了一下,没想到他要吃。她儿子以前从来不爱这种甜的水果,即剥即食还不脏手的香蕉就是他的极限了。
林栀指了指冰箱,“我们的还在!饭后吃!”
护食的顾衍辰松了口气,就回她一个字:“哦。”
看她们一人一口轻轻松松把一块牛排分掉,顾衍辰淡淡问:“你们真觉得好吃吗?”
说实话,口感很好。菲力很厚,表面煎出一层微微焦脆的壳,内里却软得不像话,咬下去甚至带着一点爆汁的感觉。
林栀吃牛肉不管是火锅还是牛排,最怕的就是嚼不动,这也是她自己煮牛肉很难控制的一点。可这一块——也不知道是超市的澳洲牛本身品质高,还是顾衍辰手法太好,总之在她这个不怎么吃西餐的人眼里,远超牛排家庭餐厅水准,直接就是大厨。
林承瑛猛夸,但是林栀觉得顾衍辰自我评价也没有错,味道淡了些,有黑椒酱或者番茄酱就好了。
她问:“顾大厨,我自作主张在上面加番茄酱你会不会 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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