挑出一筐菜说做什么，指着猪头又说怎么收拾，等等，没过多久他整出十个菜，嫁女儿的这家赶忙说：“十个可以了！”

也不再担心叶二哥无法应付这场席面。

叶二哥此时才知道这家人准备四荤四素和两个汤。

此事令叶二哥想起金素娥提过的一件事，小孙村做席面，一张桌上恨不得上两桌客人，妹妹不得不把菜堆得尖尖的。

叶二哥估计今日也是这样，所以叫表外甥留在灶台前随时等着烧火，提醒表妹和办事人家的亲戚多洗菜，他一个人备菜。

菜洗出来，猪头和下水也收拾出来，叶二哥用猪血烧一锅汤，办事的人就着主家准备的杂面炊饼，喝点汤垫垫肚子，就继续各忙各的。

叶二哥因为一直没停，以至于还没到午时他就把菜备齐。这个时候猪头还没炖好，叶二哥到灶台前换下小家伙，叫他出去放放水歇一会儿。

这小孩平日里很怕叶经年，因为她看起来严肃。但今日看不见她，这小孩又很慌，上了茅房就回来，挨着叶二哥小声问：“二舅舅，小姨呢？”

叶二哥：“在城里。城里人先找的她。做人要说话算话。以前又答应村里人，无论谁找咱们，咱们都免费做席面。所以我留下来。”

这小孩很担心：“你忙得过来吗？”

叶二哥原先有些担心，但四荤四素和两个汤，简直不要太简单。

“今天的菜还没有你前些日子在我们家吃的难做。”叶二哥低声说，“不许说出去啊。”

小孩踏实了。

叶二哥起身洗洗手准备炖五花肉，也是这场席面唯一一道大菜。

午时过半，肉炖出味，叶二哥切猪头肉、猪大肠，收拾新鲜猪肝。

表妹做的饼先放蒸笼里，再移到炖肉的锅上。饼蒸熟，叶二哥把蒸笼拿下来，原先泡好的干豆角、黄花菜等物倒入锅里继续炖。

办事的这家人也知道干豆角和黄花菜炖得快。见状就去找村长，村长叫亲戚们入席。

叶二哥在村里游刃有余，叶经年在城里驾轻就熟，叶大哥和陈芝华手忙脚乱。

只因以往有叶经年提醒，他们无需思考。叶大哥和叶二哥一起时，叶二哥眼珠子活，也会提醒也大哥。

如今夫妻二人一起出来就跟没了主心骨似的。

有几次还是表兄的女儿提醒才没出错。

这小丫头近日跟着她娘学做家常菜，她娘提醒她，盐可以少放一些，出锅前尝尝有没有味，没味再放一点。放多了没法补救。

小丫头一直在灶台前烧火，发现盐坛子没动过，就问“婶婶，有没有放盐啊？”

陈芝华盛一点尝尝，这才意识到忘了。

好在夫妻俩不是第一次做菜，叶二哥嘴巴会说，最终的结果都是好的。

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