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陆铎想着也是这样,客客气气地把人送走了。
转身去了灶房,跟沈玉娘说了声,让煮些粟米粥。
沈玉娘虽然没进去看,却一直竖着耳朵听,忍不住轻笑了一声,嘴角带着点不易察觉的幸灾乐祸。
陆铎没好气地点了她一下,自己嘴角也弯了弯。
唐宛并不知道,自己随手送出的那份吃食,在陆家掀起了小小的风波。
送走陆铎之后,她又开始了新一轮的忙碌。
新买的大木盆来洗菜果然方便很多,一次能洗半竹匾,省了许多功夫。野菜分类洗好,依旧焯了水再浸泡着,这个过程中也能去除一部分苦涩味。
等终于忙完了这个大工程,再去处理新买的干辣椒。
这次她买到的是整颗风干的红辣椒,色泽红艳,辣香扑鼻。
她想将一部分捣成辣椒末,可惜眼下没有杵臼,只得用布帕子遮住口鼻,用菜刀一点点切剁。
过程字面意义上的辣眼睛,没办法,想要吃好的,排除万难也得坚持。
好容易弄出一碗辣椒末,虽然没有买来的那么均匀,有粗有细的,却应该也能用了。她按照记忆中的配方仔细调了味,先用凉油拌匀了,再以各式香料炼出葱油,热油分几次浇在加了芝麻和花生碎的辣椒糊里,香味一阵一阵地被激发出来。
唐宛爱吃辣,油泼辣子算是她压箱底的绝招之一,调出来的辣油又红又亮,被粉丝戏称“蘸鞋底都香”。
这样调好的辣油只要保存得当,可以放很久,随吃随用,非常方便。
唐宛默默盘算着,自己的那碗豆花,就用这份辣油来淋。
院中辣香未散,豆腐也差不多压好了。
唐宛搬开青石,掀开纱布查看。
豆腐的状态比她预料得还要更好些,可能是豆子比较好的缘故,如假包换的有机大豆,做出来的豆腐软滑香嫩,轻轻一碰就晃动起来,看着就好吃。
唐宛切了一块边角,放入口中仔细品了品。
非常嫩,一股很纯 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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