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而说回眼前的的鸡汤,和云南那边清澈透亮的鸡汤绝对是两个极端。
颜色就像是往盆里放了至少十个浓汤宝,一片浑浊,看着就不属于清汤的范畴,而这种汤,就得用榛蘑来配。
虽然它喝起来并不腻,但是其实它的味道还是很厚重的,质地比牛奶还稠一点,喝到嘴里,微微烫口,砸吧砸吧,还有点粘嘴。
这时候来上一个榛蘑,就像大夏天喝冰汽水,大冬天钻热被窝。
榛蘑的味道不是很重,有人说是木制香气,但是黎安安觉得这么说有点过于笼统,其实应该是松树的清香,所以在喝上一口热乎乎的带着胶质感的鸡汤过后,再吃个榛蘑,颇有些小清新驱散浑浊的意思,如沐松风。
榛蘑的样子一般,口感和别的蘑菇也差不多,都是又脆又嫩的,但是在这么一碗鸡汤里,就会让人觉得再没有比榛蘑更适配这碗汤的了。
而且,不得不说,真吃起来,榛蘑都有些喧宾夺主了,因为夹菜的手根本不听使唤,一点不往鸡肉上凑,就瞄准了榛蘑。
本来黎安安放的就不少,刚出锅的时候,上面一片黑黢黢的被炖的四仰八叉的榛蘑,这么一会儿再看过去,嘿,都需要找了,面儿上的已经没有了,都被夹走了。
嗯,里面也有黎安安的功劳,她和丫丫碗里都不少。
也不是鸡肉不好吃,而是榛蘑真的更好吃,所以说啊,啥都怕比。
从菜里吃出人生哲学的黎安安可怜起了一旁被忽视了一会儿的鸡肉,来一个吧,雨露均沾。
歪头看向旁边,“来个鸡腿儿?”
丫丫:“好,鸡腿儿好吃,小姨,我还要鸡心眼儿,吃心眼儿长心眼儿。”
黎安安听着丫丫的童言童语,笑着给人家翻鸡心眼,鸡腿好找,那么老大一个,鸡心眼就难翻了,这鸡汤还啥也看不见,黎安安拿过一旁的勺子,好一顿捞,才找到袁家大宝贝指定要的鸡心眼。
鸡心这种东西,好吃,还弹弹的,数量还少,独一无二,黎安安觉得,某个小胖丫吃的不是鸡心,是家庭地位。
找鸡心的时候,黎安安顺带还给自己捞了几个鸡胗,鸡内脏里,属鸡胗最好吃了,鸡心次之,其它的,不说也罢。
好多人以为鸡胗是鸡的肾。
嗯……
咋说呢,从头到脚从里到外地收拾过一整只鸡,就能懂了。
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