这鸡飞狗跳的一天啊。

接着，把小石头放出去，拒绝他想继续“荡秋千”的想法，关好门，“怎么就那么爱进屋呢，我算记住它了，就那个头顶带黑毛的，等过年了，头一个拿它下锅。”

袁小四：“我发现开始喂苞米之后，咱家鸡都开始长得好看了，就是不咋下蛋，是天儿冷了还是喂苞米不好啊？”

黎安安进厨房洗了下手，回去接着拆螃蟹，“两个原因都有吧，不过他们都说喂苞米好，鸡长得肥。”

也是奇了怪了，人吃玉米，就能减肥，鸡吃玉米就能长油，这上哪儿说理去。

袁小四抬头看了一眼，“你为啥把蟹黄和蟹肉分开放啊，一会儿不是一起炒嘛？”

黎安安：“我想着做一小瓶秃黄油吃，就是纯蟹黄蟹膏的那种，能放一个月呢，想吃就挖一勺，盖在热腾腾的米饭或者面条上头，热气把它熏化了之后搅拌一下，也可好吃了。”

袁小四让黎安安形容地狠狠咽了下口水，“咋叫这名儿呢？”

黎安安：“这本来是苏州那边传出来的吃法，螃蟹不是就这一段儿最好吃嘛，那儿的人想把螃蟹留住，就想出这么个做法。苏州话里秃是‘只有’的意思，因为里面只有蟹黄没有蟹肉，所以就这么叫了。”

拆得差不多了，黎安安收好螃蟹壳，开始熬蟹油。

把空了的蟹壳放进油锅里炸，加点姜片，就得到了一碗色泽红亮的蟹油，再用蟹油炒蟹粉。

随后，把冰箱里的皮冻拿出来，切成丁儿，和炒好的蟹粉搅拌在一起，蟹黄汤包的馅儿就做好了。

豆腐包的馅儿就好做多了，豆腐加肉馅、猪油、盐、一点点辣椒、调料水等，几下就弄好了。

两种馅料都调好了之后，就可以开始揉面了。

汤包的面皮是确保汤汁充盈且不破皮的关键。

需要足够柔韧且延展性极好，才能有那种点一下包子像点了一汪水的那种状态。

黎安安一直很喜欢揉面，就觉得它解压又好玩。

把松软的面粉一点点揉成柔软的面团，它就在你的掌下，完全为你所控。

一揣，一推，一揉，循环往复，起收有式，心情好像都随着手里的面团变得柔软又光滑了。

面团揉好之后，醒发一会儿就可以开始包包子了， 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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