用盐水浸泡，去掉那种酸涩感和刺激性。

好吧，归根究底，还是不喜欢它的那个味道，要不再麻烦她都会吃。

就像是名字跟它很像的菠萝蜜，麻烦程度根本不是一个量级的，那简直是她处理过的最最最难弄的水果了。

但是每次到了季节，她还是会买来一整个菠萝蜜，慢悠悠地处理，慢慢地吃。

吃货就是这样，没有麻烦的水果，只有爱不爱吃的水果。

黎安安带着手套给手里这个品相一般的菠萝削皮、切片。

嗯，里面倒是还不错，但是也得尽快吃了，这东西可不耐放了。

然后把菠萝片放在热水里，又加入了适量的盐，浸泡两三分钟左右。

之后再倒掉，用凉水冲洗一下就好了。

在用热水浸泡菠萝的时候，黎安安忽然想到，她倒也不是不喜欢吃菠萝，某些时刻的菠萝还是很好吃的。

比如——烤肉店里的烤菠萝片。

她愿称之为是菠萝的一次重生，味道简直和生菠萝不是一个层级的。

当享受过一顿烤肉大餐，吃饱喝足之后，点上一份，让服务员换上新的烤网，再把半圆形的菠萝片放上去。

一边聊天一边翻动菠萝片。

等菠萝片表面产生了焦糖化反应，呈现出一块块的褐色时，就是口感刚刚好的时候，这时候就可以拿下来吃了。

热乎乎又甜滋滋的！

她喜欢烤得焦一点。

炭火烤制之后的菠萝甜度升级，味道浓郁，甚至带有一丝蜂蜜的味道。

但也不是纯甜，是微酸，酸甜可口那种，而且一点也不涩，口感脆脆的，带有一点点韧性，一口咬下去，会爆出热乎乎的菠萝汁。

和烤肉搭配简直是点睛之笔！

她相信，只要有人吃过一次，就会变成她之后烤肉店的必点单品。

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